Puikus būdas panaudoti šokolado ir įvairių pagardų likučius jais pagardinus kviečių ar kitokius trapučius. Labai greitai ir paprastai trapučius perkelsite į kitą lygį, taip pat turėsite galimybę pasirinkti kiek saldžiai tai norėsite daryti. Aš rinkausi 85 proc. šokoladą ir namuose turimus pagardus. Vietos fantazijai čia …
Tikriausiai sunku būtų atrasti žmogų, kuris nežino šio klasikinio prancūziško deserto. Lietuviškai šio deserto pavadinimas reiškia “degintas kremas”. Greičiausiai pamenate tą traškią deginto cukraus plutelę, kurią pramušus pasiekiate vanilinį kremą. Šį kartą gaminant deserto kremą man labai padėjo @delimano Kitchen Robot Pro virtuvinis kombainas, kuris dėl turimų …
Itališka baltoji pica turbūt vienas skaniausių to krašto patiekalų. Pizza Bianca ji vadinama dėl to, kad joje nėra pomidorų pastos. Aš ją gamindamą eksperimentavau ir pritaikiau lietuviškam skoniui, na ir šiek tiek gurmaniškam. Didelis pagalbininkas man čia buvo @delimano.lt virtuvės kombainas Kitchen Robot Pro. Nėra geriau, kai pati gali praleisti tešlos minkymo etapą. Kombainas tešlą puikiai išminkė, ji buvo glotni ir labai maloni formuojant picos pagrindą.
Iš visos normos gaunasi dvi vidutinės picos
Ko reikės?
Picos tešlai:
630 gramų miltų
375 ml šilto vandens (jeigu matote, kad tešlai reikia daugiau įpilkite papildomai)
40 ml alyvuogių aliejaus
7 gramų sausų mielių
5 gramų cukraus
1 a. š. druskos
1 a. š. česnakų pudros
Viršui:
200 gramų baravykų (naudojau šaldytus, kuriuos per naktį atšildžiau)
120 gramų camembero sūrio su graikiškai riešutais
Kelių saujų tarkuoto kietojo sūrio
Nedidelio mėlynojo svogūno
8 v. š. grietinės
4 skiltelių česnako
1 a. š. druskos
Saujos smulkintų graikiškų riešutų
Kaip gaminti?
1. Vandenį padalinkite į dvi lygias dalis. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite pusę vandens su mielėmis ir cukrumi. Išmaišykite ir leiskite pastovėti bent 5 minutes.
2. Į virtuvės kombaino indą sudėkite miltus, druską ir česnakų pudrą. Įstatykite indą į kombainą ir pasirinkę pati mažiausią greitį (1) viską trumpai sumaišykite.
3. Į indą supilkite vandenį su mielėmis ir cukrumi ir kitą dalį vandens. Įjunkite virtuvės kombainą ir pasirinkite pati mažiausią greitį (1) maišykite 1-2 minutes. Po to greitį padidinkite (2) ir maišykite 5 minutes kol susidarys glotnus tešlos rutuliukas.
4. Išimkite tešlą iš indo. Indą padenkite alyvuogių aliejumi, rankomis paformuokite tešlą iki rutuliuko formos ir įdėkite atgal į indą. Tešlą padenkite alyvuogių aliejumi ir leiskite pastovėti 1.5 val kol padvigubės.
5. Kai tešla padvigubėjo, ją suminkykite rankomis ir vėl palaikykite 1 val.
6. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir rankomis formuokite picos padą. Kočėlo nenaudokite, nes pica praras purumą.
7. Ištepkite padą alyvuogių aliejumi. Ant viršaus tepkite grietinės, tarkuoto česnako ir druskos padažą. Ant picos kraštų padažo netepkite.
8. Toliau keliauja baravykai, svogūnai, dviejų rūšių sūris, graikiški riešutai.
9. Kepkite iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (per vidurį) apie 15 minučių.
10. Pagardinkite rukola.
Skanaus!
Video kaip gaminti rasite mano IG paskyroje: Itališka baltoji pica su baravykais, camembero sūriu ir graikiškais riešutais
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Delimano”.
Rytoj mano mylima šalis švęs 103 gimtadienį! Vasario 16 dienos proga trispalvėmis pasipuoš ne tik apsnigti namai, miesto gatvės, bet ir mano šventiškas pietų stalas! Didžios šaliai šventės proga gaminu trispalvį humusą, kuris yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas užkandis ar garnyras prie pagrindinio patiekalo. …
Šie lengvai marinuoti svogūnai yra puikus pagardas duodantis nerealų akcentą pagrindiniam patiekalui. Šie traškūs svogūnai puikiai tiks prie mėsos, vegetariškų patiekalų ar net prieš tai įkelto bulvinių blynų recepto. Ko reikės? 2 vidutinio dydžio raudonųjų svogūnų 180 ml vandens 80 ml baltojo vyno acto (6%) 1 v. š. …
Kiek pamenu iš vaikystės, namie visuomet bulvinius blynus valgydavome paprastai su grietine arba pieno ir trintos varškės padažu. Šį kartą blynus pabandžiau “paturbinti” lašiša ir įvairiais priedais, kurie, galiu patvirtinti, bulvinius blynus perkėlė į kitą lygį. Labai skanu!
Ko reikės?
4 bulvių
1 kiaušinio
Pusės svogūno
2 skiltelių česnako
Šiek tiek druskos
Kaip gaminti?
1. Bulves, svogūną ir česnaką sutrinkite maisto smulkintuvėje. Naudojau “Nutribullet”.
2. Įmuškite kiaušinį, įdėkite druskos ir kepkite ant įkaitintos keptuvės.
3. Gardinkite sūdyta lašiša, grietine, jelapenais, kaparėliais ir marinuotais svogūnais.
Skanaus!
Nostalgiškas kepinys iš vaikystės. Trupininis pyragas buvo vienas dažniausių namie gaminamų desertų. Šį kartą trupininio pyrago tešlą transformavau į Valentino dienos širdelę (galetę). Puiki dovana artimiesiems! Ko reikės? 240 gramų miltų 90 gramų šalto sviesto 50 gramų cukraus 40 gramų grietinės 1 kiaušinio 0.5 a. š. kepimo miltelių Žiupsnelio druskos Juodųjų serbentų …
Labai paprasti ir greitai pagaminami varškėčiai. Vienas dažniausių pusryčių pasirinkimų. Vaikystėje dažniau valgydavom sūrią keptų varškėčių versiją su grietinės ir sviesto padažu, bet šį kartą valgau saldžius, kuriuos gardinau graikišku jogurtu, mango/kokosų tyre bei kepintomis migdolų plokštelėmis. Iš viso kiekio gaunasi 10 vnt. varškėčių. Ko reikės? …
Jeigu norite sodraus šokolado skonio ir ne per drėgno tinginio – šis būtent jums. Čia į intensyvaus šokolado skonį puikiai įsilieja skrudinti lazdyno riešutai. O šis tinginys nepaliks abejingų tų, kurie mėgsta subtilų saldumą ir karstelėjusį juodą šokoladą.
Ko reikės?
180 gramų sausainių “Gaidelis”
90 gramų skrudintų lazdyno riešutų
200 gramų 85% juodojo šokolado
90 gramų sviesto
90 ml pieno
Kaip gaminti?
1. Įdėkite iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę lazdyno riešutus ir kepkite apie 10-15 min.
2. Nedideliais gabalėliais sulaužykite sausainius.
3. Garuose ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su sviestu ir pienu.
4. Atvėsusius riešutus nulupkite ir susmulkinkite.
5. Į dubenį sudėkite sausainius, riešutus ir užpikite šokolado mišiniu. Viską išmaišykite.
6. Masę padalinkite į dvi dalis ir dėkite ant maistinės plėvelės. Formuokite du nedidelius saliamius.
7. Aš tinginį įvynioju į du sluoksnius plėvelės, nes man taip geriau formuojasi.
8. Palaikykite šaldytuve per naktį.
9. Padenkite tinginius cukraus pudra arba kakava (aš rinkausi kakavą).
Skanaus!
Šiandien keliaujame į Indiją! Noriu pristatyti vieną labai populiarų ir paprastą patiekalą – vištienos biryani. Šio patiekalo variantų yra labai daug, bet svarbiausias produktas sujungiantis įvairiausias biryani variacijas yra ryžiai. Nors ryžiai yra verdami atskirai, gamindama šį patiekalą improvizavau norėdama sutaupyti šiek tiek laiko. Viską …