Pastaruoju metu IG matome labai daug patiekalų iš tortilijų. Vienas iš jų crunchwrap, kurį galima labai lengvai pasigaminti ir namuose. Žinoma, čia aš jau improvizavau ir pasigaminau paprastesnę versiją su namie turimais ingredientais eliminuodama traškiąsias tostadas, bet skonis ir traškumas vistiek buvo nerealus. 6 crunchwrap’ai …
Ko reikės? Šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlosTepamo sūrioPorųKaršto rūkymo kalakutienos kumpelioSūdytos lašišosKiaušiniųČili aliejausKrapų Kaip gaminti? 1. Perpjaukite šaldytos tešlos lakštus per pusę ir leiskite atšilti.2. Užtepkite turimą tepamą sūrį, dėkite pjaustytą porą bei kalakutienos kumpelį. Keletą gabaliukų palikite tik su porais, ant jų lašišą uždėsite jau …
Šiek tiek aštrumo turinti azijietiškų skonių sriuba. Pagaminsite per max 10 minučių. Jeigu turite naminio daržovių ar vištienos sultinio – siūlau jį čia ir panaudoti, bet neturint čia puikiai tinka ir sultinio kubelis.
2 porcijos
Ko reikės?
200 gramų udon makaronų
90 gramų tofu
600 ml vandens
Pusės daržovių ar norimo sultinio kubelio
2 a. š. sojos padažo
1 a. š. raudonojo kario pastos
1 cm imbiero
1 a. š. srirachos padažo
Laiškinių svogūnų
Petražolių
Kaip gaminti?
1. Vandenyje ištirpinkite daržovių sultinio kubelį. Į jį sudėkite smulkiai pjaustytą imbierą, sojos padažą, srirachą, kario pastą ir viską trumpai pavirkite. Pavirus visuomet sultinį perkošiu, kad neliktų imbiero gabaliukų.
2. Į sultinį sudėkite makaronus ir tofu. Viską pavirkite apie 3 minutes.
3. Gardinkite svogūnų laiškais ir petražolėmis.
Skanaus!
Japchae – Korėjietiški stikliniai makaronai su daržovėmis ir tofu. Šio patiekalo variacijų yra labai daug ir dažnai pamatysite ne veganišką jo variantą su mėsa ar jūros gėrybėmis. Tam, kad pasigaminti veganišką jo versiją puikiai tinka tofu, grybai arba įvairesnės daržovės. Pagardinimui puikiai tinka smulkinti riešutai, …
Sumuštinius su kiaušiniais valgau pakankamai dažnai. Dažniausiai jie būna paprasti, be jokių įmantrių ingredientų. Bet šį kartą pabandžiau juos pagardinti į šaldytuvo kampą nugrūstais ančiuviais ir keliomis likusiomis alyvuogėmis. Skonis nerealus. Sumuštinį perkelia į visai kitą lygį. Ko reikės? 4 riekelių duonos su sėklomis2 virtų …
Traški tartaletė pripildyta kepintais lazdyno riešutais, minkšta rafaelo skonio karamele (kaip sesuo įvardijo) ir šilkiniu šokoladiniu kremu “Puro” iš @italiskakrautuvele
Puikiai subalansuotas saldumas. Paties cukraus čia naudota mažiau, o šokoladinis kremas iš viso yra be pridėtinio cukraus. Šis šokoladinis kremas, pagamintas iš aukščiausios kokybės ingredientų, turi net 35% Pjemonto lazdyno riešutų ir tinka netoleruojantiems glitimo.
Formeles skersmuo 24 cm.
Ko reikės?
Pagrindui:
180 gramų pilno grūdo avižinių dribsnių
100 gramų migdolų miltų
30 gramų kukurūzų krakmolo
80 gramų tirpinto kokosų aliejaus
50 gramų medaus/klevų sirupo
Žiupsnelio druskos
Viduriniam sluoksniui:
400 gramų/skardinės plakamosios kokosų grietinėles (naudojau “Natures Charm“)
50 gramų kokosų cukraus
Ketvirtadalį a. š. druskos
100 gramų lazdyno riešutų
Viršutiniam:
150 gramų @italiskakrautuvele tepamo šokoladinio kremo “Puro”
100 gramų lazdyno riešutų
Kaip gaminti?
1. Sumaišykite visus pagrindo ingredientus ir sudėkite į tartaletės formą. Pirštais ar mentele formuokite pagrindą, viską tolygiai paskirstykite. Palaikykite 30 minučių šaldytuve.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir joje apie 10 min paskrudinkite lazdyno riešutus. Po to nulupkite nuo jų odeles.
3. Po riešutų į orkaitę keliauja tartaletės pagrindas. Kepkite apie 20-25 min.
4. Sumaišykite kokosų grietinėlę su kokosų žiedų cukrumi ir druska. Viską užkaitinkite ant vidutinės kaitros. Kai ingredientai užvirs – šiek tiek sumažinkite kaitrą. Karamelę virkite maždaug 15-20 minučių, kol viskas sutirštės. Nepamirškite jos nuolat maišyti. Kai masė taps pakankamai tiršta ir patamsės – galite išjungti kaitlentę.
5. Ant kiek atvėsusio tartaletės pagrindo sudėkite 100 gramų smulkintų lazdyno riešutų ir ant viršaus supilkite karamelę. Jei karamelę gaminotės iš ankščiau ir laikant šaldytuve ji atvėso – pašildykite dar kartą. Viską palaikykite šaldytuve kol karamelė šiek tiek sustings.
6. Garų vonelėje pašildykite @italiskakrautuvele tepamą šokoladinį kremą “Puro” ir jį supilkite ant karamelės. Viską gražiai paskirstykite. Pabarstykite smulkintų lazdyno riešutų.
7. Tartalelę dėkite į šaldytuvą ir laikykite apie 5 valandas kol viskas sustings. Geriausia laikyti per naktį.
Skanaus!
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Itališka krautuvėle”.
Labai skani ir lengva skrandžiui vakarienė, kuriai reikės išankstinio pasiruošimo. Daug vargti nereikės, tiesiog pasiruoškite iš ankščiau baklažanus ir viskas. Ko reikės? Lašiša ir jos marinatas: 200 gramų lašišos 2 v. š. sojos 1 česnako skiltelės 1 cm imbiero 1 a. š. čili padažo 1 v. š. citrinos sulčių 1 v. š. medaus/klevų sirupo …
Šiandien ir vėl su @delimano.lt keliauju į Kiniją. Šį kartą gaminau labai populiarų Sichuan gatvės maistą Dan Dan makaronus su kalakutienos faršu. Šio patiekalo versijų yra labai daug. Vienur jie yra pateikiami sriubos pavidalu, kitur tiesiog makaronų su padažu. Aš irgi nemažai interpretavau ir pasigaminau sau artimiausią …
Labai rekomenduoju pabandyti šį šokoladinį augalinį pieną iš kokoso drožlių. Kas mėgsta natūralius ir ne per saldžius gėrimus – tikrai pasimėgaus šiuo šokoladiniu pienu. Svarbiausia jį gerti šaltą, nes tuomet geriausiai atsiskleidžia visi skoniai.
Ko reikės?
60 gramų kokoso drožlių
2 a. š. kakavos
1 a. š. vanilinės pudros arba vanilės ekstrakto
Žiupsnelio druskos
1.5-2 stiklinių vandens
Kaip gaminti?
1. Kokoso drožles užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite bent 30 minučių.
2. Visus ingredientus sudėkite į kokteilinę/maisto smulkintuvą ir plakite apie 30 sekundžių.
3. Viską perkoškite ir atšąldykite.
Skanaus!
Siūlau pamėginti pasigaminti šį labai skanų, super greitą ir pridėtinio cukraus neturintį desertą. Šiems rutuliukams rinkausi pienišką šokoladą su stevia saldikliu, bet jūs galite improvizuoti ir rinktis tiek juodąjį, tiek baltą šokoladą. Ko reikės? 80 gramų lazdyno riešutų100 gramų pieniško šokolado (naudojau su stevia)60-80 gramų …