Kokosų karamelė man yra nauja. Bet jau spėjau išbandyti įvairius jos variantus. Pirmasis buvo su plakamąja kokosų grietinėle, kitas bandymas buvo su tiesiog riebiu kokosų pienu. Abu variantai yra skanūs, bet man labiau patiko tirštesnė konsistencija, kuri gaunasi naudojant plakamąją kokosų grietinėlę. Naudotos formelės dydis: …
Visą gyvenimą paukštiena mūsų namuose buvo ir yra kepama pagal tą patį receptą. Žinoma, būdavo ir improvizacijų, bet visada sugrįždavome prie to paties seno gero mamos recepto. Nors dažniausiai kepame sparnelius (jie mūsų mėgstamiausi), bet kartais tiesiog nesismulkinam ir išsikepam visą paukštį. Ko reikės? Viščiuko …
Bandau įvairiausius tapijokos perlų desertus. Šis vanilinis pudingas su šokoladu man patiko dėl savo kreminės konsistencijos ir puikiai derančių skonių. Tikiu, kad ne pas daugelį virtuvės spintelėse atsiranda toks produktas, bet galbūt kažkas irgi mėgsta paeksperimentuoti, kaip ir aš.
Iš šios normos gaunasi 4 desertai.
Ko reikės?
Tapijokos pudingui:
100 gramų tapijokos perlų
400 ml (skardinės) kokosų pieno
1.5 v. š. klevų sirupo
Žiupsnelio druskos
1 a. š. vanilės ekstrakto
Šokoladiniam sluoksniui:
220 gramų plakamosios kokosų grietinėles (naudojau “Natures Charm”)
2 skiltelių 85% juodojo šokolado
Kaip gaminti?
1. Kokosų pieną sumaišykite su tapijokos perlais, klevų sirupu, vanilės ekstraktu, druska ir leiskite pastovėti maždaug 15 minučių.
2. Praėjus 15 minučių užkaitinkite kokosų pieną su išmirkusiais tapijokos perlais ir virkite apie 10 minučių, kol perlai taps skaidrūs. Nepamirškite nuolatos maišyti, nes tapijokos perlai labai kimba prie puodo dugno.
3. Išvirus perlus juos sudėkite į indus iš kurių ruošiatės valgyti.
4. Garų vonelėje pakaitinkite plakamąją kokosų grietinėlę ir porą skiltelių juodojo šokolado. Viską gerai išmaišykite.
5. Šią masę supilkite ant tapijokos pudingo ir dėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingų.
6. Puoškite ir gardinkite desertą norimais vaisiais ar uogomis.
Pastata: išvirus perlus iškart serviruokite į indus iš kurių planuojate valgyti, kitaip jie sustings ir bus sunku gražiai paserviruoti.
Skanaus!
Šie pusryčiai yra su kalakutienos dešrelėmis ir vištienos kumpeliu, nes pati apart paukštienos, kitos mėsos nevalgau. Tiesiog man skaniausia yra tik tokia mėsa. Kaip tik turėjau dar iš Lietuvos atsivežtų kalakutienos dešrelių, tai galvoju – reikia pabandyti! Olandijoje kažko panašaus nesu radusi, o šios man …
Šiandien yra smalyžių diena, nes Liepos 11 – oji yra tarptautinė šokolado diena!Ar žinojote, kad vidutinis europietis suvalgo net 5.2 kg šokolado per metus? Tai būtų net 50 šokolado plytelių! Šokolado dienos tėvynė yra laikoma Prancūzija, kurioje ši šventė pirmą kartą buvo švenčiama 1995 metais. …
Kai norisi gaivių pusryčių tam puikiai tinka šaldytų uogų ir vaisių glotnutis. Iš viso kiekio gavosi tokie du dubenėliai. Man labai patinka tokie greitai paruošiami ir labai skanūs pusryčiai.
Ko reikės?
3 gabaliukais supjaustytų, šaldytų bananų
Saujos šaldytų miško uogų
Poros a. š. augalinio proteino
Augalinio pieno
Kaip gaminti?
Paprasta, kaip 2×2! Viską sutriname maisto smulkintuvėje, puošiame ir gardiname su namine granola, riešutų sviestų ir šviežiomis/šaldytomis uogomis.
Skanaus!
Nuostabus saldžiųjų bulvių ir gvakamolės su laimo sultimis derinys. Patiekalas paprastas, bet skanus. Man labai patinka saldžiosios bulvės dėl savo saldaus skonio ir maistingumo. Šiose bulvėse gausu beta karotino, taip pat turi vitamino C. Įdomu tai, kad vienas vidutinio dydžio sveriantis batatas užtikrina 100 proc. …
Lietuviškai silken reiškia šilkinė tofu. Tai yra minkštas ir neriebus sojos produktas turintis augalinių baltymų. Be to, kad tai yra puikus magnio šaltinis, silken tofu tinka netoleruojantiems glitimo ir laktozės. Šilkinė tofu yra puiki alternatyva norint išvengti pieno produktų ir į desertus įtraukti baltymų. Naudotos formelės dydis: 21×24 cm. Ko reikės? Pagrindui: 100 gramų sausainių (naudojau …
Ar žinojot kokia yra sumuštinio pradžia? Manau nustebsite! Jis kilo iš pietryčių Anglijoje gyvenusių grafų dinastijos – Earl of Sandwiches. Sendvičo grafas, John Montagu, laikomas sumuštinio pradininku kartą pramogaudamas taip įsijautė, kad vietoje to, kad eitų pavalgyti vakarienės paprašė padavėjo jam atnešti mėsos tarp dviejų riekių duonos… kad nesusiteptų pirštų. Tai pamatę svečiai buvo nustebinti šia idėja ir pradėjo prašyti to paties. Nuo to laiko Sandwichų pavardė amžiams buvo susieta su sumuštiniais.
Nors… Italai pasiginčytų dėl to, nes pasak jų – sumuštinius pradėjo valgyti pirmieji. Jie sumuštinius valgė dar Senovės Romoje. Tačiau Žydai irgi teigia, kad tai jie pirmieji pagamino sumuštinį.
Šaltinių yra visokių, bet vienaip ar kitaip džiaugiuosi, kad turime tokį patiekalą, kaip sumuštiniai.
Ko reikės?
Duonos
Salotų lapų
Humuso (rinkausi aštresnį)
Vištienos kumpelio
Avokado
Agurko
Krapų
Kaip gaminti?
Ant duonos tepkite humusą, dėkite vištienos kumpelį (aš pirkau labai plonai pjaustytą), sluoksniuokite daržoves – agurką (supjaustykite išilgais plonais griežinėliais. Naudojau bulvių skustuką), avokadą, salotas, krapus. Sumuštiniai labai skanūs. Čia labai tinka aštrus humusas, nes prideda daug skonio ir charizmos.
Skanaus!
Tik nesumaišykite! Šis pyragas yra gaminamas iš saldžiosios Japoniškosios bulvės, kuri iš išorės yra violetinės spalvos, viduje balta, o kai išverda – šiek tiek gelsva. Japoniška saldžioji bulvė (Satsuma Imo) yra plačiai naudojama gaminant desertus, kaip alternatyva maskarponei ar kitiems pieno produktams. Naudotos formelės dydis: …