Šį kartą apie varškės apkepą. Ir ne apie bet kokį, o tikriausiai patį puriausią kada nors valgytą! Iki @delimano.lt karšto oro gruzdintuvės varškės apkepą visuomet kepdavome orkaitėje, bet šį kartą pabandėme išsikepti gruzdintuvėje. Galėtum pagalvoti, kaip gruzdintuvėje galima išsikepti tokį kepinį, bet patikėkit, tikrai įmanoma. Ir tikriausiai kokį 100 kartų paprasčiau, skaniau ir puriau! Dėl karšto oro…
Month: December 2020
Žuvies ir jūros gėrybių troškinys
Kad pomidorai labai tinka prie jūros gėrybių supratau viešėdama Graikijoje, nes ten pirmą kartą paragavau midijų pomidorų padaže. Šis žuvies ir jūros gėrybių troškinys su šiek tiek aštriu akcentu paįvairins šventinį stalą savo skonių kombinacija ir lengvumu. 2 nemažos porcijos Ko reikės? 250 gramų atitirpintos jūros lydekos filė140 gramų atitirpintų jūros gėrybių kokteilio70 gramų atitirpintų…
Obuolių pyragas
Būna tokių dienų, kai pagalvoji, kad tik gabalėlis naminio obuolių pyrago su arbata padės pasijausti geriau. Šis obuolių pyragas yra tobulas tiek su ledais tiek be jų. Traški, sviestinė tešla puikiai dera su karamelizuotais obuoliais. Formelės skersmuo 24 cm. Ko reikės? Tešlai: 400 gramų kvietinių miltų150 gramų šalto sviesto10 v. š. šalto vandens0.5 a. š….
Kalėdiniai imbieriniai sausainiai
Kalėdos jau už savaitės! Tam, kad sukurtume Kalėdinę atmosferą reikia pastangų, gerų emocijų ir tradicijų, taip pat šventės jausmą sukuriančių jaukių vakarų kepant imbierinius sausainius. Kalėdas kuriame iš mažų dalykų, todėl dalinuosi vakar vakare keptų sausainių receptu. Ko reikės? Sausainiams: 380 gramų miltų230 gramų sviesto1 kiaušinio trynio150 gramų medaus100 gramų rudojo cukraus2 a.š. cinamono1 a….
Rytietiškos antienos filė ir makaronų salotos
Tikras rytietiškų skonių mišinys. Greitai keptuvėje pakepintos antienos filė salotos su traškiomis morkomis ir cukriniais žirniais savo lengvumu nukels į vasarą. 4 porcijos Ko reikės? Salotoms: @kitchenme1 antienos filė su prieskoniais (2 krūtinėlių)200 gramų kiaušininių makaronų150 gramų cukrinių žirnių2 morkų4 vnt laiškinio svogūnoAliejaus kepimuiPetražolių2 v. š. skrudintų sezamų pagardinimui Padažui: 3 v. š. balzaminio acto3 v….
Vokiškas blynas (Dutch baby pancake)
Šis blynas tapo mano pusryčių nr. 1! Labai paprasta pasigaminti, be galo skanu ir pasirinkus tinkamus priedus – sotu. Man jį labai skanu valgyti su jogurtu arba kremine varškyte pagardinta šviežiomis uogomis ir cukraus pudra. Žinoma, galima pabandyti ir sūrų variantą panaudojant varškės užtepėlę bei lašišą. 2 porcijosFormelės išmatavimai: 26×17 cm Ko reikės? 60 gramų…
Vištienos vyniotinis su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir graikiškais riešutais
Kriaušės ir mėlynasis pelėsinis sūris yra klasikinis ir jau gerai mums žinomas derinys. Šis skonių derinys puikiai tinka su vištiena, kurią pastaruoju metu pamėgau gaminti su saldžiais ingredientais. Vyniotinis yra labai paprastai paruošiamas, o rezultatas ir įmantrus skonis jus labai nudžiugins. Ko reikės? 600 gramų vištienos šlaunelių mėsos100 gramų mėlynojo pelėsinio sūrio40 gramų graikiškų riešutų1-2…
Krabų lazdelių kepsneliai su mangu, avokadu ir čili pipirais
Šventiniam stalui itin tiks šie krabų lazdelių kepsneliai. Sūrūs kepsneliai puikiai susijungia su saldžiais vaisiais ir aštriais pipirais, kurie suteikia egzotiškumo pojūtį. Kepkite juos nedidelius, kad būtų kaip vieno kasnio užkandžiai. Tokius kepsnelius rinkčiausi ir pietums, nes jie greitai pagaminami ir nereikia daug ingredientų. Iš visos normos gaunasi 15 kepsnelių. Ko reikės? 350 gramų krabų…
Prancūziška svogūnų sriuba
Šią sriubą valgome per kiekvienas Kalėdas jau 4 metus iš eilės. Nors sriuba yra tikrai gurmaniško skonio, jos ingredientai yra labai paprasti ir dažnai randami namuose. Paprastai ši sriuba yra verdama iš jautienos sultinio, bet kadangi aš jautienos nevalgau, tai ją gaminu iš vištienos sultinio. Ko reikės? 1 kg svogūnų30 gramų sviesto1 a. š. cukraus3…
Rūkytos antienos filė sumuštinukai su svogūnų džemu
Labai gurmaniškas pasirinkimas planuojant švenčių meniu. Ir kaip mama paragavus pasakė, tai sumuštinukus pakels į naują lygį. Kokybiška karšto rūkymo antienos filė puikiai dera su svogūnų džemu, kremiškumo suteikia varškės sūrelis, o gaivumo ir traškumo – granatų sėklos. Ko reikės? Karštai rūkytos antienos filė su oda (250 gramų) @kitchenme1Prancūziško batono (baguette)100 gramų varškės sūrelio (naudojau PRESIDENT…