Riešutainis

Desertas beveik vien iš riešutų, praturtintas sveikaisiais riebalais bei baltymais. Idealus užkandis, kuris suteikia ne tik sotumo jausmą, bet yra ir puikus vitaminų bei mineralų šaltinis. O kreminiai anakardžiai tikrai nepaliks abejingų. Naudotos formelės dydis: 21×24 cm. Ko reikės? Pagrindui:100 gramų migdolų50 gramų graikinių riešutų2 v. š. klevų sirupo2 v. š. tirpinto kokosų aliejaus Viršutiniam…

Sotusis žaliasis dubenėlis

Šį receptą paruošiau @leclermasks prekės ženklo penktadienio rubrikai “Odos pusryčiai“. Tad noriu pasidalinti odos pusryčių receptu, kuris naudingas ne tik odai, bet yra labai sotus ir skanus. Kokią naudą odai suteikia pagrindiniai ingredientai? Avokadai – juose esantis vitaminas E padeda drėkinti odą, ji atrodo gyvybingiau. O vitaminas C – apsaugo odą ir padeda išvengti uždegimų. Avokadai naudingi…

Burrata salotos su vyšniniais pomidoriukais ir avokadu

Kas yra “Burrata” manau jau žino daugelis. Bet ar žinojote kaip ji yra gaminama? Ji gaminama iš “Pasta filata” – išsuktos masės sūrio likučių, kurie būna ištempiami iki 1 cm “blynelių”. Iš šių “blynelių“ išpučia sūrio maišelius, o vėliau juos užpildo sūrio masės plėšiniu ir riebia grietinėle. Neveltui “Burrata” itališkai reiškia “sviestuotas”. Šis sūris yra…

Bulvių virtinukai Gnocchi su špinatų pesto

Gnocchi yra labai populiarus ir lengvai namie pagaminamas Itališkas patiekalas. Įdomu tai, kad jis yra vienas iš dažniausiai neteisingai ištariamų patiekalų. Juos reikia vadinti „njoki“. Prieš gaminant gnocchi norėčiau pasidalinti keliomis paslaptimis, kaip įmanoma geriau pagaminti šiuos Itališkus virtinukus: 1. Rinkitės krakmolingas bulves 2. Jas virkite nepjaustytas, su lupenomis, kad “neišsiplautų“ krakmolas 3. Paruoštos bulvės…

Orkaitėje keptos cukinijų lazdelės

Cukinijų lazdelės yra puikus užkandis arba garnyras. Žinoma, galima naudoti ne tik panko džiuvesėlius, bet ir paprastus. Tik gal traškumo bus mažiau. Šias cukinijų lazdeles valgiau su makaronų padažu ir man jis puikiai čia tiko. Patiekalą gaminau įkvėpta @wellseasonedstudio. Receptą šiek tiek pakeičiau pagal save. Ko reikės? Cukinijos (apie 460 gramų)35 gramų ryžių miltų (arba paprastų…

Sūrių lėkštė su arbūzų džemu ir kitais priedais

Sūrių lėkštės sudarymas yra tikras menas. Apie sūrius daug nekalbėsiu, tikrai nesu ekspertė. Bet šioks toks patarimas kaip paruošti sūrių lėkštę manau bus naudingas: – Sūrius reiktų patiekti kambario temperatūros, tad iš šaldytuvo išimkite likus 30 min. iki jų pateikimo ant stalo.– Remiantis sūrio etiketu, jų skaičius turi būti nelyginis. Maksimalus rūšių kiekis negali viršyti…

Salotos lavašų dubenėliuose

Iš lavašų galima ne tik suktinukus pasigaminti, bet juos panaudoti ir vietoje dubenėlių. Valgai salotas ir mėgaujiesi traškia lavašų duonele. Ko reikės? 4 lavašų1 nedidelės romaninės salotos1 pomidoroPusės avokadoTrečdalio ilgavaisio agurkoPusės skardinės koncervuotų kukurūzųPusės raudonojo svogūno Padažui:30 ml alyvuogių aliejaus20 ml citrinos sulčių1 skiltelės česnako1 a. š. klevų sirupoKetvirtadalio a. š. kuminoKetvirtadalio a. š. druskos0.5…

California sushi

Kai labai nori, skanius sushius, kurių skonis kaip restorane gali pasidaryti ir namuose. Tam reikės tik daugiau laiko ir kruopštumo. Kadangi man maisto gaminimas yra atsipalaidavimo būdas ir hobis – tai vienas malonumas. Visada galvojau, kad tokius sushius su ikriukais yra labai sunku pagaminti – patikėkite, man pavyko iš pirmo karto 😛 Iš šio kiekio…

Bolivinės balandos dubenėlis su falafeliais

Ne kartą esu bandžiusi daryti bolivinės balandos dubenėlį su daržovėmis, bet būdavo, kad tai vienas dalykas netinka, tai kitas… padažo ingredientas nelabai tinka ir t.t. Bet pagaliau man pavyko atrasti balansą, kuris man labai patinka. Tikiuosi, kad patiks ir jums! Iš šios normos gaunasi 2 dubenėliai + maždaug 25 nedideli falafeliai. Ko reikės? Falafeliams:Skardinės avinžirnių…

Tortilijos su kalafijorais

Super sočios, maistingos, vegetariškos tortilijos su kalafijorais. Šis tortilijų receptas yra tęsinys prieš tai įkelto traškių kalafijorų recepto (originalų rasite pas Kitchen Julie). Puikus būdas sunaudoti kiek pastovėjusius ar šviežiai keptus kalafijorus. Ko reikės? Orkaitėje keptų kalafijorųLavašųHumuso (aš rinkausi šiek tiek aštresnį)ŠpinatųAgurkoPaprikosSriracha padažo Kaip gaminti? Lavašus pašildyti/šiek tiek paskrudinti ant dujinės viryklės (jei nežinote kaip…