Traukia mane azijos virtuvė pastaruoju metu ir nieko padaryti negaliu. Įvairios plokščios duonelės ir šiltais prieskoniais gardinti patiekalai dabar yra mano patiekalų sąrašo viršūnėje. Žinoma, tikrai neprisiruoščiau gaminti tiek daug duonelių jei ne @delimano.lt Kitchen Robot Pro virtuvinis kombainas, bet šį kartą akcentą noriu uždėti ir pagirti …
Ar prisimenate močiutės ar mamos keptus sausainius per mėsmalę? Visiška nostalgija. Ir jei galima keliauti laiku – tai tikrai per maistą. Artimieji dalinosi geriausiais komplimentais ragaudami šiuos sausainius. Iš tiesų, esmė yra paprastume. Ar dar gaminate tokius sausainius? 🙂 Ko reikės? 320 gramų miltų200 gramų …
Atradau magiško skonio keptų paprikų padažą. Labai švelnų ir kremišką puikiai tinkantį su namie gamintais makaronais. Itališkų patiekalų įkvėpta pasigaminau šviežius, naminius makaronus su @delimano.lt Kitchen Robot Pro virtuviniu kombainu ir jo makaronų gaminimo priedu, o šį tobulai švelnų paprikų padažą man padėjo paruošti Nutribullet trintuvas.
2 porcijos
Ko reikės?
Padažui:
1 raudonosios paprikos (apie 225 gramai jau išvalytos)
1 svogūno (apie 85 gramų)
2 skiltelių česnako
70 ml nesaldinto sojos pieno (dar tiktų kokosų pienas)
2 v. š. maistinių mielių dribsnių (arba kietojo sūrio)
1 a. š. čili flakes (jei mėgstate aštriau)
4 baziliko lapelių
Druskos
Pipirų
Makaronų tešlai:
225 gramų miltų
65 gramų vandens
1 kiaušinio (M dydžio)
Žiupsnelio druskos
Šiek tiek kukurūzų krakmolo
Pagardinimui:
Tarkuoto kietojo sūrio
Petražolių
Baziliko lapelių
Čili pipiriuko
Kaip gaminti?
Padažą:
1. Išvalykite papriką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite iki 220 laispnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Iškepus papriką uždenkite, kad “išprakaituotų”. Nulupkite nuo jos odelę.
2. Pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnaką.
3. Į Nutribullet trintuvą sudėkite visus padažo ingredientus ir viską sutrinkite iki glotnios masės. Aštrumą ir sūrumą koreguokite pagal savo skonį.
Makaronus:
1. @delimano.lt Kitchen Robot Pro virtuviniame kombaine sumaišykite makaronų ingredientus išskyrus krakmolą. Įjunkite patį mažiausią greitį (1) ir tešlą minkykite apie 15 minučių. Tešla bus pakankamai kieta. Sugnybus jos gabalėlį ji neturėtų lipti prie pirštų.
2. Leiskite tešlai pastovėti apie 30 minučių.
3. Prie virtuvinio kombaino pritvirtinkite mėsmalę. Makaronams gaminti naudokite pasirinktą makaronų gaminimo priedą. Padalinkite tešlą į tris dalis ir dėkite į mėsmalę. Pasirinkite 1 greitį (patį lėčiausią).
4. Kokio ilgio makaronai priklauso nuo jūsų. Aš dariau spagečių ilgio. Juos apibarsčiau kukūruzų krakmolu, tam kad nesuliptų.
5. Dėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite apie 5 minutes.
Jeigu tešla gavosi kiek per minkšta, ją palaikykite šaldymo kameroje ir tuomet formuokite makaronus
Sumaišykite makaronus su padažu. Gardinkite tarkuotu kietuoju sūriu, petražolėmis, baziliku bei čili pipiriukais.
P.S. Tokį paprikų padažą visuomet galima turėti pasigaminus iš anksto. Jis labai tiktų ir lazanijai.
Skanaus!
Video kaip gaminti rasite mano IG paskyroje: Makaronai su kreminiu keptų paprikų padažu
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Delimano”.
Trinta pievagrybių sriuba yra mano viena mėgiamiausių, o jos paruošimas netruks nė pusvalandžio. Sunku patikėti, kad tiek nedaug ingredientų sukuria tokią skanią ir kremiškumu pasižyminčią sriubą. Ko reikės? 250 gramų rudųjų pievagrybių2 bulvių (nuluptos svėrė apie 200 gramų)Skardinės kokosų pieno500 ml vandens1 kubelio sultinio1 svogūno2 …
Ar žinojote, kad taip mėgstamas spurgas į Jungtines Amerikos Valstijas atvežė Olandų imigrantai? Tikrai likau nustebusi! Taip vadinami “Oliekoek” laikui einant transformavosi ir šiandien šį kepinį vadiname spurgomis. #kelionesvirtuveje proga kepiau spurgas tik su daug mažiau aliejaus. Ačiū @delimano.lt karšto oro gruzdintuvei, kuri ne tik puikiai iškepė spurgas, bet …
Nors iš tolo atrodo, kaip burokėlių sriuba su grietine, ne, tai ne tas!😀 Dviračio neišradinėjau, viskas yra labai paprasta, tačiau nesusilaikiau nepaeksperimentavus. Imbieras puikiai tinka su trintomis braškėmis, suteikia puikų akcentą ir atgaivina. Kremiškesnei tekstūrai naudojau kokosų jogurtą, o traškumui suteikti persikinę pasiflorą.
2 porcijos
Ko reikės?
500 gramų šviežių braškių
1 cm imbiero
4 v. š. klevų sirupo
Kelių v. š. kokosų jogurto
Persikinės pasifloros
Kivio
Mėtos
Kaip gaminti?
1. Nuplaukite braškes ir nulupkite imbiero gabaliuką. Viską sudėkite į trintuvą ir sutrinkite kol neliks jokių gabaliukų.
2. Ragaukite ir pagal braškių saldumą pasaldinkite visą masę. Aš naudojau 4 v. š. klevų sirupo.
3. Supilstykite viską į dubenėlius, pagardinkite kokosų jogurtu, persikine pasiflora, pjaustytomis braškėmis ir kiviais.
Skanaus!
Pastaruoju metu pradėjau dalintis sriubų receptais. Kažkaip natūraliai jų pradėjau norėti. Trintos sriubos puikiai tinka šaldymo kameros likučiams bei šaldytuve seniai besimėtančioms daržovėms sunaudoti. Šį kartą ant mano pietų stalo ryškiai šviečia trinta kepto kalafijoro ir paprikų sriuba, kuriai šiek tiek akcento priduoda čili aliejus …
Mano namuose gana dažnai kvepia vaniliniais prancūziškais crêpes. Kartais jie pasipuošia karamelizuotais obuoliais arba šviežiomis braškėmis, o kartais jie būna visiškai paprasti. Man visada labai smagu išbandyti įvairius maisto ruošimą palengvinančius prietaisus, tad šį sykį žaibo greičiu kepiau tobulai apvalius, plonyčius ir skanius blynelius su @delimano.lt elektrine …
Visiems kas dar turi praėjusios vasaros žirnelių atsargų šaldymo kameroje siūlau pasigaminti šią veganišką trintą sriubą. Labai skani ir greita, o jei norite ko nors neįprasto šalia – pasigaminkite šį parmezano traškutį. Visai kaip restorane😊
4 porcijos
Ko reikės?
400 gramų žaliųjų žirnelių (naudojau šaldytus)
400 ml kokosų pieno (1 skardinė)
500 ml vandens
1.5 kubelio sultinio
1 bulvės
1 svogūno
3 skiltelių česnako
Šiek tiek petražolių
Čili aliejaus
Pipirų
Kaip gaminti?
1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Juos apkepkite keptuvėje ant šiek tiek čili aliejaus.
2. Į apkeptus svogūnus ir česnaką sudėkite smulkiai pjaustytą bulvę, žirnelius, petražoles ir supilkite kokosų pieną bei vandenyje ištirpintą 1.5 kubelio sultinio.
3. Virkite apie 15 minučių, kol išvirs bulvės ir žirneliai. Išvirus viską sutrinkite su blenderiu.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Parmezano traškučiui pasigaminti ant kepimo popieriaus suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir pašaukite jį į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite kol išsilydis sūris ir gražiai apskrus.
6. Jį gražiai su mentele nuimkite nuo kepimo popieriaus jau atvėsusį.
7. Supilstykite sriubą į dubenėlius. Padekoruokite alyvuogių aliejumi, kokosų pienu, virtais žirneliais ir čiobreliais.
Skanaus!
Noriu jums visiems pristatyti Aušrą, maisto tinklaraščio @skanauk.su.ausra kūrėją. Aušros tinklaraštyje rasite įvairiausių receptų, o ji kalba ne tik apie sveikesnį gyvenimo būdą, kuria subalansuotus receptus, bet kadangi ji gyvena Suomijoje, tai pasidalina įdomia informacija apie šią šalį, jos kultūrą, maistą bei gamtą. Aušros tinklaraštyje …