Pastaruoju metu pradėjau dalintis sriubų receptais. Kažkaip natūraliai jų pradėjau norėti. Trintos sriubos puikiai tinka šaldymo kameros likučiams bei šaldytuve seniai besimėtančioms daržovėms sunaudoti. Šį kartą ant mano pietų stalo ryškiai šviečia trinta kepto kalafijoro ir paprikų sriuba, kuriai šiek tiek akcento priduoda čili aliejus bei čili sruogelės.

Ko reikės?

1 kalafijoro (apie 760 gramų)
2 paprikų (apie 425 gramų)
1 svogūno
3 skiltelių česnako
400 ml kokosų pieno (1 skardinė)
500 ml vandens
1.5 kubelio sultinio
0.5 a. š. rūkytos paprikos prieskonių
Druskos ir pipirų
Čili aliejaus
Čili sruogelių
Tarkuoto kietojo sūrio

Kaip gaminti?

1. Supjaustykite visas daržoves, jas sudėkite į kepimo indą. Apibarstykite druska, pipirais, apšlakstykite čili aliejumi ir viską pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35 minutes. Likus 5 minutėms iki pabaigos įjunkite grilio režimą.
2. Iškeptas daržoves sudėkite į puodą, supilkite kokosų pieną, rūkytos paprikos prieskonius bei vandenyje ištirpintą 1.5 kubelio sultinio.
3. Viską šiek tiek apvirkite ir sutrinkite su blenderiu.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Supilstykite sriubą į dubenėlius. Padekoruokite čili aliejumi bei čili sruogelėmis.

Skanaus!