Tai gali būti super maistingi pusryčiai, pietūs ar net vakarienė. O geriausias dalykas yra tas, kad pasiruošus falafelių ir bolivinės iš anksto šį dubenėlį “susimesite” per kelias minutes. Siūlau išbandyti šį patiekalą, nes jis yra labai maistingas, pakraunantis energijos, o jo ruošimas neatims daug laiko bei lengvai pasiduos improvizacijoms.
Iš šios normos gaunasi 2 dubenėliai + maždaug 25 nedideli falafeliai.
Ko reikės?
Falafeliams:
Skardinės avinžirnių (be skysčio)
Pusės svogūno
2 skiltelių česnako
2 v. š. alyvuogių aliejaus
1 a. š. kumino
Ketvirtadalio šaukštelio druskos
3 v. š. avižinių miltų
Po 0.5 a. š. svogūnų ir česnakų pudros
Šiek tiek čili pudros
Salotoms:
150 gramų bolivinės balandos (maždaug 1 puodelis)
2 puodeliai vandens
Druskos
Įvairių daržovių (špinatų, cukinijos, agurko, paprikos, avokado, laiškinio svogūno)
Kepintų sezamų
Padažui:
4 a. š. garstyčių
2 a. š. klevų sirupo
2 v. š. citrinos sulčių
2 v. š. alyvuogių aliejaus
Kaip gaminti?
1. Svogūną ir česnaką šiek tiek susmulkinkite. Juos ir kitus falafelių ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir viską sutrinkite. Tik nesutrinkite visko iki glotnios masės, nes tada jau gausis humusas.
2. Formuokite falafelius ir dėkite ant skardos išklotos kepimo popieriumi. Galite dar kiekvieną falafelį apipurkšti alyvuogių aliejumi.
3. Kepkite apie 30 min 200 laipsnių temperatūroje. Įpusėjus laikui falafelius apverskite.
4. Išsivirkite bolivinę balandą ir leiskite jai atvėsti.
5. Į dubenėlius dėkite bolivinę balandą, pjaustytas daržoves ir falafelius. Ant visko pabarstykite kepintų sezamų ir pagardinkite padažu.
Skanaus!
