Bolivinės balandos dubenėlis su falafeliais

Ne kartą esu bandžiusi daryti bolivinės balandos dubenėlį su daržovėmis, bet būdavo, kad tai vienas dalykas netinka, tai kitas… padažo ingredientas nelabai tinka ir t.t. Bet pagaliau man pavyko atrasti balansą, kuris man labai patinka. Tikiuosi, kad patiks ir jums!

Iš šios normos gaunasi 2 dubenėliai + maždaug 25 nedideli falafeliai.

Ko reikės?

Falafeliams:
Skardinės avinžirnių (be skysčio)
Pusės svogūno
2 skiltelių česnako
2 v. š. alyvuogių aliejaus
1 a. š. kumino
Ketvirtadalio šaukštelio druskos
3 v. š. avižinių miltų
Po 0.5 a. š. svogūnų ir česnakų pudros
Šiek tiek čili pudros

Salotoms:
150 gramų bolivinės balandos (maždaug 1 puodelis)
2 puodeliai vandens
Druskos
Įvairių daržovių (špinatų, cukinijos, agurko, paprikos, avokado, laiškinio svogūno)
Kepintų sezamų

Padažui:
4 a. š. garstyčių
2 a. š. klevų sirupo
2 v. š. citrinos sulčių
2 v. š. alyvuogių aliejaus

Kaip gaminti?

1. Avinžirnių ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir viską sutrinkite. Svogūną ir česnakus prieš tai šiek tiek susmulkinkite peiliu. Tik nesutrinkite visko iki glotnios masės, nes tada jau gausis humusas.

2. Formuokite falafelius ir dėkite ant skardos išklotos kepimo popieriumi. Galite dar kiekvieną falafelį apipurkšti alyvuogių aliejumi.

3. Kepkite apie 30 min 200 laipsnių temperatūroje. Įpusėjus laikui falafelius apverskite.

4. Išsivirkite bolivinę balandą ir leiskite jai atvėsti.

5. Į dubenėlius dėkite bolivinę balandą, pjaustytas daržoves ir falafelius. Ant visko pabarstykite kepintų sezamų ir pagardinkite padažu.

Skanaus!

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s