Bandau įvairiausius tapijokos perlų desertus. Šis vanilinis pudingas su šokoladu man patiko dėl savo kreminės konsistencijos ir puikiai derančių skonių. Tikiu, kad ne pas daugelį virtuvės spintelėse atsiranda toks produktas, bet galbūt kažkas irgi mėgsta paeksperimentuoti, kaip ir aš.

Iš šios normos gaunasi 4 desertai.

Ko reikės?

Tapijokos pudingui:
100 gramų tapijokos perlų
400 ml (skardinės) kokosų pieno
1.5 v. š. klevų sirupo
Žiupsnelio druskos
1 a. š. vanilės ekstrakto

Šokoladiniam sluoksniui:
220 gramų plakamosios kokosų grietinėles (naudojau “Natures Charm”)
2 skiltelių 85% juodojo šokolado

Kaip gaminti?

1. Kokosų pieną sumaišykite su tapijokos perlais, klevų sirupu, vanilės ekstraktu, druska ir leiskite pastovėti maždaug 15 minučių.

2. Praėjus 15 minučių užkaitinkite kokosų pieną su išmirkusiais tapijokos perlais ir virkite apie 10 minučių, kol perlai taps skaidrūs. Nepamirškite nuolatos maišyti, nes tapijokos perlai labai kimba prie puodo dugno.

3. Išvirus perlus juos sudėkite į indus iš kurių ruošiatės valgyti.

4. Garų vonelėje pakaitinkite plakamąją kokosų grietinėlę ir porą skiltelių juodojo šokolado. Viską gerai išmaišykite.

5. Šią masę supilkite ant tapijokos pudingo ir dėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingų.

6. Puoškite ir gardinkite desertą norimais vaisiais ar uogomis.

Pastata: išvirus perlus iškart serviruokite į indus iš kurių planuojate valgyti, kitaip jie sustings ir bus sunku gražiai paserviruoti.

Skanaus!

•