Šį kartą apie varškės apkepą. Ir ne apie bet kokį, o tikriausiai patį puriausią kada nors valgytą! Iki @delimano.lt karšto oro gruzdintuvės varškės apkepą visuomet kepdavome orkaitėje, bet šį kartą pabandėme išsikepti gruzdintuvėje. Galėtum pagalvoti, kaip gruzdintuvėje galima išsikepti tokį kepinį, bet patikėkit, tikrai įmanoma. Ir tikriausiai kokį 100 kartų paprasčiau, skaniau ir puriau! Dėl karšto oro cirkuliacijos gruzdintuvė taip išpurena šį apkepą, kad šis tiesiog tirpsta burnoje.

Ko reikės?

2 pakelių 9 proc. riebumo varškės (360 gramų)
3 nedidelių kiaušinių
1 v. š. sviesto
2 v. š. cukraus (arba daugiau jei mėgstate saldžiau)
2 kupinų v. š. manų kruopų (25 gramų)
70 ml pieno (galima ir augalinio)
35 gramų džiūvesėlių
200 gramų graikiško jogurto
Uogų pagardinimui

Kaip gaminti?

1. Manų kruopas užpilkite pienu ir leiskite išbrinkti (apie 10 min).
2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
3. Varškę, kiaušinių trynius, cukrų, sviestą ir išbrinkintas manų kruopas gerai išplakite su mikseriu.
4. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų.
5. Į varškės masę įmaišykite kiaušinių baltymus.
6. Į karšto oro gruzdintuvės indą įdėkite kepimo popierių ir į dugną suberkite ir gražiai paskirstykite pusę džiūvesėlių. Džiūvesėliai suteiks traškumo.
7. Į indą sudėkite varškės masę. Jeigu varškės apkepo vėliau neaptepsite graikišku jogurtu, tai apibarstykite džiūvesėliais ir jo viršų (gausis traškus).
8. Dėkite indą į iki 160 laipsnių įkaitintą karštą oro gruzdintuvę ir kepkite 30 minučių.
9. Iškepus apkepui – leiskite jam šiek tiek atvėsti ir susistovėti, bent 10 minučių.
10. Gardinkite graikišku jogurtu, uogomis ar kitais pasirinktais priedais.

Skanaus!

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Delimano”.