Su pirmąja žiemos diena!🎄
Mes po truputi į namus įsileidžiame Kalėdas. Tikiuosi, jog Gruodis mus apdovanos sniegu ir kad juo galėsime grožėtis ir per Kalėdas. Šventinę nuotaiką sukuria tokios nedidelės smulkmenos, kaip šis Kalėdinis namukas, kuris primena, kad jau tuoj sulauksime pačios gražiausios metuose šventės.
Ko reikės namukui pagaminti?
250 gramų sviesto arba margarino kepiniams
200 gramų rudojo cukraus
60 ml medaus
600 gramų miltų
2 a. š. sodos
4 a. š. cinamono
2 a. š. imbiero
Kaip gaminti?
1. Ištirpinkite sviestą kartu su cukrumi ir medumi.
2. Sumaišykite miltus su soda, imbieru ir cinamonu.
3. Drėgnus ir sausus ingredientus sumaišykite ir gerai išminkykite.
4. Tešlą padalinkite į dvi dalis (patogiau taip kočioti) ir palaikykite šaldytuve apie 15-30 min.
5. Kočiokite tešlą tarp dviejų sviestinio popieriaus lakštų. Tešlos labai plonai nekočiokite.
6. Išpjaukite norimos formos namuką ir pašaukite į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite apie 15 minučių.
Ko reikės namuko dekoracijoms?
Cukraus pudros
1 – 2 kiaušinių baltymų
Perlinio cukraus
Cinamono lazdelių
Pretzelių lazdelių
Paprasto cukraus
Citrinos sulčių
Kaip gaminti?
Namuką galite klijuoti tiek su cukraus pudros ir kiaušinio baltymo, tiek su paprasto cukraus ir citrinos sulčių glajumi. Nors klijuojant su pastaruoju – vėliau namuką reikėtų laikyti labai sausai, kad glajus nesuminkštėtų. Man asmeniškai su cukraus ir citrinos sulčių glajumi namukas ir pretzelių lazdelės klijavosi geriau, bet užtat laikymas sudėtingesnis.
1. Cukraus pudros glajus: kiekiai priklauso nuo jūsų, kaip norėsite dekoruoti/klijuoti namuką. Aš su mikseriu maišau 1 kiaušinio baltymą su 250 gramų cukraus pudros. Maišant stebėkite konsistenciją. Man geriausia, kai glajus labai tirštas. Galite įlašinti ir citrinos sulčių glajaus baltumui išlaikyti.
2. Cukraus ir citrinos sulčių glajus: į nedidelį indą sudėkite cukrų (dėkite kiek reikės namukui) ir įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių. Virkite viską iki kol masė įgaus auksinį/rusvą atspalvį. Stenkitės namuką ir pretzelius klijuoti kaip įmanoma greičiau, kad glajus nesutvirtėtų ankščiau laiko. Jeigu jis sutvirtėja – vėl jį truputi pakaitinkite iki kol suminkštės ir klijuokite toliau. Šį veiksmą atlikti galima net keletą kartų.
Kaip klijuoti namukus pažiūrėkite youtube įvesdami: gingerhouse building.
Sėkmės!
