Galetės jau kurį laiką yra pakankamai populiaros IG maisto kūrėjų bendruomenėje. Ir ne veltui! Jas paprasta pagaminti ir nereikia daug ingredientų. Pats terminas “Galette” yra vartojamas prancūzų virtuvėje norint apibūdinti įvairius plokščius apvalius ar laisvos formos plonus pyragus. O tas super gerai tiems kam sunkiai sekasi formuoti dailučius kepinius.

Ko reikės?

1.5 stiklinės miltų
130 g šalto sviesto
1.5 v. š. rudojo cukraus
Ketvirtadalio a. š. druskos
5 v. š. šalto vandens
2 nektarinų
50 gramų migdolų plokštelių
1 v. š. medaus
Cukraus pudros

Kaip gaminti?

1. Supjaustykite šaltą sviestą nedideliais gabaliukais ir išminkykite su kartu sumaišytais miltais ir cukrumi.
2. Į masę supilkite 5 v. š. šalto vandens ir vėl viską gerai išminkykite.
3. Iš tešlos suformuokite rutuliuką ir jį išplokite iki 20 cm apskritimo.
4. Jį suvyniokite ir palaikykite šaldytuve. Jei laikysi kameroje prieš kočiojant reikės laiko, kad tešla atitirptų.
5. Iškočiokite tešlą tarp dviejų sviestinio/kepimo popieriaus lakštų.
6. Ant tešlos sudėkite migdolų plokšteles, šiek tiek jų pasilikite papuošimui.
7. Ant migdolų plokštelių sudėkite pjaustytus nektarinus ir užlankstę kraštelius dar ant visko uždėkite šaukštą medaus.
8. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

Jei norite – galette kraštelius galite patepti sviestu arba kiaušinio plakiniu.

Skanaus!