Dar kartą išbandžiau silken tofu, bet šį kartą jos nekepiau ir buvau maloniai nustebinta skonio ir tekstūros. Ji puikiai tinka lengviems, neriebiems desertams. Puiki alternatyva pieno produktams. Šis desertas primins šokoladinius ledus, nemeluoju!
Naudotos formelės dydis: 21×24 cm.
Ko reikės?
Pagrindui (manau tiktų ir sausainių su kokosų aliejumi pagrindas)
5 v. š. migdolų riešutų miltų
5 v. š. lazdyno riešutų miltų
2 v. š. kokosų miltų
2 v. š. smulkintų linų sėmenų
1 v. š. klevų sirupo
3 v. š. skysto kokosų aliejaus
2 v. š. augalinio pieno
Viršutiniam sluoksniui:
300 gramų siken tofu
30 gramų tirpinto juodojo šokolado (85%)
1 a. š. vanilės ekstrakto
2 v. š. kakavos
1 v. š. klevų sirupo
Kaip gaminti?
1. Sumaišykite sausus ingredientus su klevų sirupu, kokosų aliejumi ir augaliniu pienu. Viską sudėkite į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi ir gerai supresuokite.
2. Blenderyje/kokteilinėje sutrinkite silken tofu, tirpintą šokoladą (palaukite kol atvės), vanilę, kakavą ir klevų sirupą. Gautą masę supilkite ant pagrindo.
Desertą laikykite šaldytuve, geriausia per naktį. Prieš valgant rekomenduoju palaikyti bent valandą šaldiklyje, kad būtų patogiau pjaustyti.
P. S. Deserto tekstūra nėra pati tvirčiausia, todėl geriau valgyti atšaldytą.
Skanaus!
