Tik nesumaišykite! Šis pyragas yra gaminamas iš saldžiosios Japoniškosios bulvės, kuri iš išorės yra violetinės spalvos, viduje balta, o kai išverda – šiek tiek gelsva. Japoniška saldžioji bulvė (Satsuma Imo) yra plačiai naudojama gaminant desertus, kaip alternatyva maskarponei ar kitiems pieno produktams. Naudotos formelės dydis: …
Prisijaukinti bolivinę balandą (dar kitaip kynva) nėra lengva. Daug kam nepatinka jos skonis, neišeina priderinti prie kitų maisto produktų… Man ir pačiai draugystė su ja neužsimezgė iš pirmo karto, bet galiu pasakyti, kad dabar ji yra viena iš mėgstamiausių kruopų. Bolivinė balanda yra tikras baltymų …
Super sočios, maistingos, vegetariškos tortilijos su kalafijorais. Šis tortilijų receptas yra tęsinys prieš tai įkelto traškių kalafijorų recepto (originalų rasite pas Kitchen Julie). Puikus būdas sunaudoti kiek pastovėjusius ar šviežiai keptus kalafijorus.
Ko reikės?
Orkaitėje keptų kalafijorų
Lavašų
Humuso (aš rinkausi šiek tiek aštresnį)
Špinatų
Agurko
Paprikos
Sriracha padažo
Kaip gaminti?
Lavašus pašildyti/šiek tiek paskrudinti ant dujinės viryklės (jei nežinote kaip – Gordon Ramsay “Beef Tacos with Wasabi Mayonnaise” video aiškiai parodyta. Žiūrėkite nuo 03:20 min youtube)
Pašildžius lavašus pradėkite sluoksniuoti – tepkite humusą, dėkite šviežias daržoves, keptus kalafijorus, pasigardinkite sriracha padažu.
Skanaus!
Lietuvių maisto kūrėjai turi begalę nuostabių receptų, kuriuos norisi išbandyti. Šį kalafijorų receptą, rastą pas Kitchen Julie jau kurį laiką nekantravau išbandyti. Receptą minimaliai pakeičiau pagal save, bet pagrindas lieka tas pats. Ko reikės? 1 kalafijoro galvos2 kiaušinių40 gramų tarkuoto kietojo sūrio1 puodelio džiuvesėlių be glitimo0.5 …
Turiu įtarimą, kad tapiokos perlai retai atsiranda ant jūsų valgomojo stalo arba iš viso nesate nei matę, nei ragavę. Asmeniškai pirmą kartą jų paragavau su arbata (bubble tea/burbulinė arbata). Kartą apsipirkinėdama Kinų maisto prekių parduotuvėje juos užmačiau ir susiviliojau pabandyti. Ir galiu pasakyti, kad man …
Gyvenant užsienyje labai retai kur rasi nusipirkti varškės sūrelių, tad kai apima nostalgija tenka pasiraitoti rankoves ir pasigaminti patiems. Pakankamai greitai pagaminami sūreliai primena “Uriga” sūrelių skonį, na tą tikros varškės ir traškaus šokolado…
Ir viso kiekio gaunasi 8 sūreliai.
Ko reikės?
300 gramų 9% riebumo varškės
80 gramų (~3 v. š.) kokosų sviesto
30 gramų tirpinto kakavos sviesto
50 gramų (~2 v. š.) klevų sirupo (mėgstantys saldžiau dėkite daugiau)
30 gramų (~2 v. š.) aguonų
1 plytelės norimo šokolado glaistui. Aš naudojau “Valor” juodąjį šokoladą su stevia.
Kaip gaminti?
1. Varškę, kokosų sviestą, tirpintą kakavos sviestą ir sirupą sudėkite į maisto smulkintuvą. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Tuomet sudėkite aguonas ir viską išmaišykite.
2. Visą masę sudėkite į formelę/kepimo indą išklotą sviestiniu popieriumi ir palaikykite šaldymo kameroje, kol masė sustings. Aš laikiau apie 50 minučių.
3. Supjaustykite sūrelių masę į norimo dydžio sūrelius ir (priklausomai nuo jūsų) įsmeikite medinius pagaliukus. Už jų laikant bus ne tik patogiau glaistyti šokoladu, bet ir valgyti.
4. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje, apglaistykite sūrelius ir dėkite jau į šaldytuvą, ne kamerą, kokioms 15 minučių.
Skanaus!
Avokadas desertuose nėra naujiena. Dėl puikios kreminės konsistencijos jis yra naudojamas glotnučiuose, pyragų pertepimuose. Jis yra labai vertinamas dėl didelio kiekio gerųjų riebalų, bei juose esančio kalio. Įdomus faktas – didžioji dalis maistinių medžiagų koncentruojasi tamsiai žalios spalvos minkštime, esančiame visai šalia avokado žievelės. Ko …
Puikus, šviežias desertas, kuriam pagaminti nereikės daug laiko.Rekomenduoju prieš valgant palaikyti šaldymo kameroje. Traškaus šokolado ir sušalusių mėtų lapelių kombinacija yra nereali. Šio deserto šaldymo kameroje negalima ilgai laikyti, nes mėtų lapeliai patampa rusvi, tad čia yra desertas, kurį pasigamini ir suvalgai iš karto. Skanaus!
Aš priklausau tai grupei žmonių, kurie dievina kepenėles. Man jose patinka viskas – skonis, kvapas tekstūra. Nors jos turi daug cholesterolio, bet yra vertingos dėl vitaminų bei mineralų. Norint nusipirkti kokybiškų kepenėlių atkreipkite dėmesį į porą dalykų:
Gaminant kepenėles labai svarbu pašalinti visas nereikalingas dalis (jei jų yra) ir patiekalą gerai termiškai apdoroti.
Ko reikės?
400 gramų vištienos kepenėlių
1 svogūno
2 skiltelių česnako
Druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejaus (kepimui)
Augalinio pieno (kiekis priklauso nuo to kokio tirštumo pašteto norite)
Kaip gaminti?
1. Ant alyvuogių aliejaus pakepkite svogūną ir česnaką. Jiems šiek tiek apkepus sudėkite supjaustytas kepenėles.
2. Po kelių minučių supilkite augalinį pieną ir kepkite kol viskas gerai išsitroškins.
3. Atvėsus kepenėlėms – sudėkite jas į maisto trintuvą ir trinkite iki glotnios masės. Jei trūksta skysčio – įpilkite augalinio pieno.
Esu darius kepenėlių paštetą su sviestu, grietinėle ir vynu, bet galiu pasakyti, kad šitas nors ir paprastesnis – skonio prasme skirtumo nepajaučiau.
Gavosi du tokie stiklainėliai pašteto. Vieną įsidėjau į kamerą. Atšildžius jis būna puikios tekstūros, tad nebijokite jo užšaldyti, jei manote, kad nespėsite visko suvalgyti.
Skanaus!
Kas yra ta spirulina? O tai yra papraščiausias gėlavandenis mikroskopinis dumblis. Jis yra vertinamas dėl baltymų, aminorūgščių, mikroelementų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų gausos. Spirulina natūraliai randama Pietų Amerikos, Azijos ir Afrikos gėluose vandens telkiniuose. Spirulina turi labai savitą dumblių kvapą, kuris ne visiems gali …