Tai gali būti super maistingi pusryčiai, pietūs ar net vakarienė. O geriausias dalykas yra tas, kad pasiruošus falafelių ir bolivinės iš anksto šį dubenėlį “susimesite” per kelias minutes. Siūlau išbandyti šį patiekalą, nes jis yra labai maistingas, pakraunantis energijos, o jo ruošimas neatims daug laiko bei lengvai pasiduos improvizacijoms. Iš šios …
Kokosų karamelė man yra nauja. Bet jau spėjau išbandyti įvairius jos variantus. Pirmasis buvo su plakamąja kokosų grietinėle, kitas bandymas buvo su tiesiog riebiu kokosų pienu. Abu variantai yra skanūs, bet man labiau patiko tirštesnė konsistencija, kuri gaunasi naudojant plakamąją kokosų grietinėlę. Naudotos formelės dydis: …
Visą gyvenimą paukštiena mūsų namuose buvo ir yra kepama pagal tą patį receptą. Žinoma, būdavo ir improvizacijų, bet visada sugrįždavome prie to paties seno gero mamos recepto. Nors dažniausiai kepame sparnelius (jie mūsų mėgstamiausi), bet kartais tiesiog nesismulkinam ir išsikepam visą paukštį.
Ko reikės?
Viščiuko (maždaug 1.5 kg)
Kelių v. š. “Sauda” vištienos prieskonių (visuomet naudojam tik šiuos)
Kmynų (aš niekada jų nepagailiu)
Trinto česnako (šių irgi nepagailiu)
Šiek tiek rozmarino ir raudonėlio
4 v. š. majonezo
Bulvių
Česnako
Alyvuogių aliejaus
Kmynų
Druskos
Kaip gaminti?
1. Nuplaukite viščiuką, nupjaukite nereikalingus riebaliukus ir išvalykite vidų.
2. Nusausinkite jį popieriniu rankšluosčiu, bet netrinkite, nes popierius prikibs prie viščiuko. Nepamirškite ir vidaus.
3. Sumaišykite visus ingredientus skirtus viščiukui marinuoti ir gerai jį visą įtrinkite (nepamirškite išmarinuoti ir vidaus). Marinatą pakiškite ir po odele krūtinėlės ir blauzdelių srityje.
4. Leiskite viščiukui pasimarinuoti bent kelias valandas.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
6. Dėkite viščiuką į kepimo indą/skardą, suriškite jo kojas, o sparnelius įkiškite į tarpelį tarp blauzdelių ir krūtinėlės, kad jie nesuskrustų. Uždenkite folija arba dangčiu.
7. Kepkite apie 30 minučių, o vėliau nuimkite foliją/dangtį ir dar kepkite apie 1 valandą kol gražiai apskrus.
Bulvių paruošimas:
Bulves supjaustykite skiltelėmis, ištrinkite kmynų, česnako, alyv. aliejaus ir druskos mišiniu ir uždengę folija kepkite kartu su viščiuku, bet atskiroje skardoje vienu aukštu žemiau. Po 30 min foliją nuimkite ir leiskite bulvėms apskrusti.
Skanaus!
Bandau įvairiausius tapijokos perlų desertus. Šis vanilinis pudingas su šokoladu man patiko dėl savo kreminės konsistencijos ir puikiai derančių skonių. Tikiu, kad ne pas daugelį virtuvės spintelėse atsiranda toks produktas, bet galbūt kažkas irgi mėgsta paeksperimentuoti, kaip ir aš. Iš šios normos gaunasi 4 desertai. …
Šie pusryčiai yra su kalakutienos dešrelėmis ir vištienos kumpeliu, nes pati apart paukštienos, kitos mėsos nevalgau. Tiesiog man skaniausia yra tik tokia mėsa. Kaip tik turėjau dar iš Lietuvos atsivežtų kalakutienos dešrelių, tai galvoju – reikia pabandyti! Olandijoje kažko panašaus nesu radusi, o šios man …
Šiandien yra smalyžių diena, nes Liepos 11 – oji yra tarptautinė šokolado diena!
Ar žinojote, kad vidutinis europietis suvalgo net 5.2 kg šokolado per metus? Tai būtų net 50 šokolado plytelių!
Šokolado dienos tėvynė yra laikoma Prancūzija, kurioje ši šventė pirmą kartą buvo švenčiama 1995 metais. Tikiuosi, kad kada bus galimybė šią dieną paminėti Prancūzijoje.
Naudotos formelės dydis: 14,5 cm skersmuo
Ko reikės?
Biskvitui:
100 gramų 85% juodojo šokolado
60 gramų (~3 v. š.) riešutų sviesto
250 ml augalinio pieno
1 v. š. obuolių acto
100 gramų miltų
50 gramų migdolų miltų
40 gramų rudojo cukraus
1.5 a. š. kepimo miltelių
0.5 a. š. sodos
0.5 a. š. druskos
Pertepimui:
330 gramų plakamosios kokosų grietinėles (naudojau “Natures Charm”)
4 a. š. juodųjų serbentų uogienės
Papuošimui/pagardinimui:
Raudonųjų serbentų
Kaip gaminti?
1. Ištirpintą šokoladą sumaišykite su riešutų sviestu.
2. Sumaišykite sausus ingredientus.
3. Sumaišykite augalinį pieną su obuolių actu.
4. Supilkite šokoladą su riešutų sviestu + augalinį pieną su actu į sausus ingredientus ir viską gerai išmaišykite. Turi gautis grietinės tirštumo tešla.
5. Supilkite pyragą į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 55 min.
6. Išplakite kokosų grietinėlę su serbentų uogienę ir pertepkite jau atvėsusį ir į tris dalis supjaustytą pyragą.
Jeigu norite drėgnesnio pyrago – galite jį dar supilstyti juodąja arbata.
Skanaus!
Kai norisi gaivių pusryčių tam puikiai tinka šaldytų uogų ir vaisių glotnutis. Iš viso kiekio gavosi tokie du dubenėliai. Man labai patinka tokie greitai paruošiami ir labai skanūs pusryčiai. Ko reikės? 3 gabaliukais supjaustytų, šaldytų bananųSaujos šaldytų miško uogųPoros a. š. augalinio proteinoAugalinio pieno Kaip …
Nuostabus saldžiųjų bulvių ir gvakamolės su laimo sultimis derinys. Patiekalas paprastas, bet skanus. Man labai patinka saldžiosios bulvės dėl savo saldaus skonio ir maistingumo. Šiose bulvėse gausu beta karotino, taip pat turi vitamino C. Įdomu tai, kad vienas vidutinio dydžio sveriantis batatas užtikrina 100 proc. …
Lietuviškai silken reiškia šilkinė tofu. Tai yra minkštas ir neriebus sojos produktas turintis augalinių baltymų. Be to, kad tai yra puikus magnio šaltinis, silken tofu tinka netoleruojantiems glitimo ir laktozės. Šilkinė tofu yra puiki alternatyva norint išvengti pieno produktų ir į desertus įtraukti baltymų.
Naudotos formelės dydis: 21×24 cm.
Ko reikės?
Pagrindui:
100 gramų sausainių (naudojau “Digestive“)
20 gramų lazdyno riešutų miltų
20 gramų migdolų miltų
40 ml tirpinto kokosų aliejaus
Viduriniam (tofu) sluoksniui:
300 gramų silken tofu
1 v. š. citrinos sulčių
85 ml riebaus kokosų pieno
2 v. š. klevų sirupo
1 v. š. kukurūzų krakmolo
1 a. š. vanilės ekstrakto
Viršutiniam (mango) sluoksniui:
250 gramų mango (naudojau šaldytą, jį atitirpinau). Sutrinus mangą gaunasi apie 180 ml.
0.5 a. š. agar agar pudros
Kaip gaminti?
1. Blenderyje sutrinkite sausainius. Į sausainių masę sudėkite riešutų miltus ir tirpintą kokosų aliejų. Viską išmaišykite. Masė neturi būti labai šlapia. Ji turi būti biri, bet kibi. Viską sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą ir supresuokite.
2. Į blenderį sudėkite visus ingredientus skirtus tofu sluoksniui ir viską sutrinkite. Masę supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol viršus gražiai pageltonuos.
3. Mangus atitirpinkite ir sutrinkite, jei norite saldžiau, galite dėti cukraus ar kokio kito saldiklio papildomai.
4. Agar Agar pudrą sumaišykite su 2 v. š. kambario temperatūros vandens ir palaikykite kokias 5 minutes.
5. Į puodą sudėkite mango tyrę kartu su vandenyje sumaišytu agaru ir intensyviai maišykite kol viskas užvirs. Beverdant mango masė pradės tirštėti ir nieko nelaukus ją supilkite ant jau atvėsusio sūrio pyrago.
Šį veiksmą reikia atlikti pakankamai greitai, nes mango piurė su agaru stingsta gana greitai.
Dėkite pyragą į šaldytuvą ir valgykite bent jau po kelių valandų, o geriausia palaikykite per naktį.
Skanaus!
Ar žinojot kokia yra sumuštinio pradžia? Manau nustebsite! Jis kilo iš pietryčių Anglijoje gyvenusių grafų dinastijos – Earl of Sandwiches. Sendvičo grafas, John Montagu, laikomas sumuštinio pradininku kartą pramogaudamas taip įsijautė, kad vietoje to, kad eitų pavalgyti vakarienės paprašė padavėjo jam atnešti mėsos tarp dviejų …