Klausimas, o kas yra Chow Mein? Tai yra kiniški makaronai su daržovėmis ir kartais mėsa ar tofu. Šis patiekalas yra labai populiarus visoje kinų išeivijoje ir dažnai sutinkamas kinų restoranų užsienyje meniu. Labai paprasti ingredientai, greitai pagaminama, o skonis – super!

2 porcijos

Ko reikės?

200 gramų kalakutienos
1 pakelio greito paruošimo ramen sriubos makaronų (be prieskonių)
180 ml sultinio (nesūraus nes marinatas turi pakankamai druskos) arba vandens su ketvirtadaliu sultinio kubelio
150 gramų kopūsto
100 gramų morkų
1 saliero stiebo
Pusės svogūno

Marinatui:
30-40 ml sojos (priklausomai, kaip sūriai mėgstat)
0.5 v. š. tarkuoto imbiero
1 skiltelės česnako
0.5 v. š. austrių padažo
0.5 v. š. sezamų aliejaus
1.5 v. š. klevų sirupo
1 a. š. čili dribsnių

Kaip gaminti?

1. Sumaišykite padažo ingredientus.
2. Juostelėmis supjaustykite kalakutieną. Į ją supilkite pusę marinato ir viską išmaišykite.
3. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir sudėkite kalakutieną. Kepkite kol gražiai apskrus.
4. Į kitą indą įpilkite aliejaus ir sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, kopūstus, salierus ir šiaudeliais pjaustytas morkas. Viską apkepkite kelias minutes.
5. Į daržoves įdėkite makaronus ir juos užpilkite sultiniu. Viską išmaišykite, makaronus padenkite daržovėmis. Uždėkite dangtį ir viską troškinkite apie 5 minutes.
6. Praėjus laikui jau išvirusius makaronus sumaišykite su daržovėmis, sudėkite kalakutieną, supilkite likusią marinato dalį. Viską gerai išmaišykite.
7. Pagardinkite svogūno laiškais.

Skanaus!

Video kaip gaminti rasite mano IG paskyroje: Kalakutienos Chow Mein