Šią sriubą valgome per kiekvienas Kalėdas jau 4 metus iš eilės. Nors sriuba yra tikrai gurmaniško skonio, jos ingredientai yra labai paprasti ir dažnai randami namuose. Paprastai ši sriuba yra verdama iš jautienos sultinio, bet kadangi aš jautienos nevalgau, tai ją gaminu iš vištienos sultinio. …
Labai gurmaniškas pasirinkimas planuojant švenčių meniu. Ir kaip mama paragavus pasakė, tai sumuštinukus pakels į naują lygį. Kokybiška karšto rūkymo antienos filė puikiai dera su svogūnų džemu, kremiškumo suteikia varškės sūrelis, o gaivumo ir traškumo – granatų sėklos. Ko reikės? Karštai rūkytos antienos filė su …
Su pirmąja žiemos diena!🎄
Mes po truputi į namus įsileidžiame Kalėdas. Tikiuosi, jog Gruodis mus apdovanos sniegu ir kad juo galėsime grožėtis ir per Kalėdas. Šventinę nuotaiką sukuria tokios nedidelės smulkmenos, kaip šis Kalėdinis namukas, kuris primena, kad jau tuoj sulauksime pačios gražiausios metuose šventės.
Ko reikės namukui pagaminti?
250 gramų sviesto arba margarino kepiniams
200 gramų rudojo cukraus
60 ml medaus
600 gramų miltų
2 a. š. sodos
4 a. š. cinamono
2 a. š. imbiero
Kaip gaminti?
1. Ištirpinkite sviestą kartu su cukrumi ir medumi.
2. Sumaišykite miltus su soda, imbieru ir cinamonu.
3. Drėgnus ir sausus ingredientus sumaišykite ir gerai išminkykite.
4. Tešlą padalinkite į dvi dalis (patogiau taip kočioti) ir palaikykite šaldytuve apie 15-30 min.
5. Kočiokite tešlą tarp dviejų sviestinio popieriaus lakštų. Tešlos labai plonai nekočiokite.
6. Išpjaukite norimos formos namuką ir pašaukite į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite apie 15 minučių.
Ko reikės namuko dekoracijoms?
Cukraus pudros
1 – 2 kiaušinių baltymų
Perlinio cukraus
Cinamono lazdelių
Pretzelių lazdelių
Paprasto cukraus
Citrinos sulčių
Kaip gaminti?
Namuką galite klijuoti tiek su cukraus pudros ir kiaušinio baltymo, tiek su paprasto cukraus ir citrinos sulčių glajumi. Nors klijuojant su pastaruoju – vėliau namuką reikėtų laikyti labai sausai, kad glajus nesuminkštėtų. Man asmeniškai su cukraus ir citrinos sulčių glajumi namukas ir pretzelių lazdelės klijavosi geriau, bet užtat laikymas sudėtingesnis.
1. Cukraus pudros glajus: kiekiai priklauso nuo jūsų, kaip norėsite dekoruoti/klijuoti namuką. Aš su mikseriu maišau 1 kiaušinio baltymą su 250 gramų cukraus pudros. Maišant stebėkite konsistenciją. Man geriausia, kai glajus labai tirštas. Galite įlašinti ir citrinos sulčių glajaus baltumui išlaikyti.
2. Cukraus ir citrinos sulčių glajus: į nedidelį indą sudėkite cukrų (dėkite kiek reikės namukui) ir įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių. Virkite viską iki kol masė įgaus auksinį/rusvą atspalvį. Stenkitės namuką ir pretzelius klijuoti kaip įmanoma greičiau, kad glajus nesutvirtėtų ankščiau laiko. Jeigu jis sutvirtėja – vėl jį truputi pakaitinkite iki kol suminkštės ir klijuokite toliau. Šį veiksmą atlikti galima net keletą kartų.
Kaip klijuoti namukus pažiūrėkite youtube įvesdami: gingerhouse building.
Sėkmės!
Beigeliai per pastaruosius metus tapo ypač pamėgti skubančių didmiesčių gyventojų, nes tai yra tobulas sočių pusryčių ar greitų pietų variantas. Juos ypatingai lengva pasigaminti, o ir daug laiko virtuvėje gaišti nereikės. Bet geriausias dalykas, kad jiems tereikia tik trijų ingredientų – self raising miltų, graikiško …
Rekomenduoju išbandyti šiuos rytietiškus daržovių ir krevečių suktinukus keptus DELIMANO Air Fryer karšto oro gruzdintuvėje. Tikiu, kad ryžių popieriaus lakštai ne pas vieną užsiguli virtuvės stalčiuose, o čia būtų puiki proga juos išbandyti kitame amplua, nes dažniausiai ryžių popieriaus negruzdiname. Šie suktinukai yra skanus ir …
Puiki pusryčių įdėja. Naminė sourdough duona su labai paprastais ingredientais.
Ko reikės?
Paskrudintos sourdough (arba paprastos) duonos
Pikantiško humuso
Griežinėliais pjaustyto agurko
Fetos
Baziliko lapelių
Skanaus!
Bandymas ruošiant maistą su DELIMANO Air Fryer karšto oro gruzdintuve puikiai pavyko! Net ir virtuvės naujokui pavyks pasigaminti šias gruzdintas krevetes iš pirmo karto. Nereikia vargintis jas kepant įkaitintame aliejuje, tiesiog sudedate į indą ir kepate. Šios, be aliejaus, keptos krevetės labai tiktų artėjančių švenčių …
Ši Itališka duona abejingų nepaliks. Minkšta tešla persipynusi su ištirpusiu sūriu ir charizmos šiai duonai suteikiantys jelapenais puikiai tiks kaip užkandis ar net pagrindinis patiekalas, nes man toks ir buvo. Tiesiog paragavus nebegalėjau sustoti 😀 Ko reikės? 140 gramų miltų115 gramų drungno vandens11 gramų alyvuogių …
Įprastų avižinių sausainių alternatyva veganams ir glitimo netoleruojantiems žmonėms. Receptas nereikalauja daug ingredientų ir laiko gaminimui. Šiuose sausainiuose susijungia traškūs lazdyno riešutai su šokoladu ir minkštomis avižomis sukurdami nuostabų balansą.
Ko reikės?
Sausi ingredinetai:
85 gramų avižinių miltų
135 gramų avižų
20 gramų kokosų cukraus
1 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. cinamono
0.5 a. š. muskato riešuto
Žiupsnelio druskos
Drėgni ingredientai:
115 ml tirpinto kokosų aliejaus
2 v. š. klevų sirupo
Flax egg: 1 v. š. smulkintų linų sėmenų + 3 v. š. šilto vandens
Priedai:
100 gramų juodojo šokolado. Aš naudojau “Valor” juodąjį šokoladą su stevia
100 gramų skrudintų lazdyno riešutų
Kaip gaminti?
1. Nedideliame dubenėlyje pasiruoškite flax egg: linų sėmenis užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti.
2. Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
3. Kita dubenyje sumaišykite visus drėgnus ingredientus kartu su flax egg.
4. Gerai išmaišykite sausus ir drėgnus ingredientus.
5. Tešlą su dubeniu įdėkite į šaldymo kamerą 10-15 minučių.
6. Formuokite sausainius ir dėkite ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi.
7. Formuodami sausainius, juos išplokite, nes jų forma bekepant nepasikeis.
8. Kepkite apie 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9. Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje ir juo apliekite sausainius.
10. Kol šokoladas nesustingo ant sausainių sudėkite skrudintus riešutus ir dar kartą plonai apliekite sausainius.
Skanaus!
Vafliai pusryčiams yra tobulas pasirinkimas. Ypač, kai juos lengva pasigaminti. Šie vafliai man labai patinka dėl paprasto gaminimo proceso, skonio ir tekstūros. Išorėje tvirti ir apskrudę, o viduje minkšti ir begalo sotūs. Net ir po kiek laiko jie nepraranda savo tekstūros, skanūs net jei ir …