Vištienos šlaunelių mėsa be kaulų yra vienas mano mėgstamiausių produktų, nes mėsa pasižymi sultingumu ir ją lengva pagaminti. Čia tikrai reikia talento norint sugadinti 🙂 Nepaisant maistinės vertės – šią mėsą visada renkuosi vietoje krūtinėlės.

Ko reikės?

Vištienos blauzdelių mėsos
Paprikos
Cukinijos
Sojos padažo
Sriracha padažo
1 v. š. agavų sirupo arba medaus
1 a. š. svogūnų miltelių
1 a. š. česnakų miltelių
1 a. š. malto imbiero

Kaip gaminti?

1. Vištieną, papriką ir cukiniją supjaustykite gabaliukais.

2. Marinatui sumaišykite sojos ir srirachos padažus (dėkite pagal skonį), agavų sirupą, svogūno, česnako ir imbiero miltelius.

3. Vištieną ir daržoves suverkite ant medinių pagaliukų ir pakepkite keptuvėje bet nededant jokio padažo. Kai iš vištienos išbėgs skystis – perdėkite ją į blėkutę išklotą kepimo pomieriumi ir apšlastykite vėrinukus paruoštu padažu. Kepkite kol gražiai apskrus.

Išmarinuotos vištienos nekepu keptuvėje, nes viskas dažniausiai pridega dėl padaže esančio cukraus. Bet kepant orkaitėje nesinori, kad vištiena plauktų skystyje, todėl ir atlieku šiuos du veiksmus -> keptuvė -> orkaitė.

Pagardinkite mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis. Šalia pasiruošiau gvakamolės, bet deja be pomidorų. Jų tą kartą neturėjau 🙂

Skanaus!