Šis receptas yra puikus būdas sunaudoti virtų ryžių ir daržovių likučius. Tobulai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Kiaušinį galima tiek kepti, tiek virti. Šiuo atveju man labiau patiko Benedikto kiaušinis, nes savo kremiškumu labai tiko prie traškių ryžių. 

Ko reikės? 

1 nedidelės stiklinės virtų ryžių (naudojau basmati)
4 vnt. pievagrybių
Pusės saliero
Trečdalio paprikos
Svogūno laiškų
Čili dribsnių
Benedikto kiaušinio
Aliejaus kepimui      

Padažui: 

Pusės nedidelio apelsino sulčių
1 v. š. alyvuogių aliejaus
0.5 v. š. sojos padažo
0. 5 v. š. citrinos sulčių 
1 a. š. sezamų aliejaus 
Nedidelio gabaliuko imbiero (maždaug, kaip česnako skiltelės dydžio)    

Kaip gaminti? 

1. Nedideliais gabalėliais susmulkinkite imbierą ir sumaišykite kartu su padažo ingredientais.
2. Keptuvėje apie 3 minutes apkepkite salierus, pievagrybius ir juostelėmis pjaustytas paprikas. Pagardinkite žiupsneliu druskos. Išimkite juos iš keptuvės.
3. Toje pačioje keptuvėje ant šiek tiek aliejaus pakepinkite ryžius (maždaug 1 minutę) ir supilkite padažą. Viską gerai sumaišykite su ryžiais. Kepkite kol gardžiai apskrus.  
4. Ryžiams įgavus auksinį atspalvį ir šiek tiek apskrudus, sudėkite jau prieš tai apkeptas daržoves. Viską sumaišykite ir kepkite apie 1 minutę.   
5. Ryžius ir daržoves perkelkite į lėkštę, į jų vidurį dėkite Benedikto kiaušinį. Jį pagardinkite druska, čili dribsniais ir laiškiniais svogūnais. 

Šiame recepte galima naudoti ir kitas daržoves, kaip pvz. brokoliai. 

Skanaus!