Šiandien yra smalyžių diena, nes Liepos 11 – oji yra tarptautinė šokolado diena!
Ar žinojote, kad vidutinis europietis suvalgo net 5.2 kg šokolado per metus? Tai būtų net 50 šokolado plytelių!
Šokolado dienos tėvynė yra laikoma Prancūzija, kurioje ši šventė pirmą kartą buvo švenčiama 1995 metais. Tikiuosi, kad kada bus galimybė šią dieną paminėti Prancūzijoje.
Naudotos formelės dydis: 14,5 cm skersmuo
Ko reikės?
Biskvitui:
100 gramų 85% juodojo šokolado
60 gramų (~3 v. š.) riešutų sviesto
250 ml augalinio pieno
1 v. š. obuolių acto
100 gramų miltų
50 gramų migdolų miltų
40 gramų rudojo cukraus
1.5 a. š. kepimo miltelių
0.5 a. š. sodos
0.5 a. š. druskos
Pertepimui:
330 gramų plakamosios kokosų grietinėles (naudojau “Natures Charm”)
4 a. š. juodųjų serbentų uogienės
Papuošimui/pagardinimui:
Raudonųjų serbentų
Kaip gaminti?
1. Ištirpintą šokoladą sumaišykite su riešutų sviestu.
2. Sumaišykite sausus ingredientus.
3. Sumaišykite augalinį pieną su obuolių actu.
4. Supilkite šokoladą su riešutų sviestu + augalinį pieną su actu į sausus ingredientus ir viską gerai išmaišykite. Turi gautis grietinės tirštumo tešla.
5. Supilkite pyragą į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 55 min.
6. Išplakite kokosų grietinėlę su serbentų uogienę ir pertepkite jau atvėsusį ir į tris dalis supjaustytą pyragą.
Jeigu norite drėgnesnio pyrago – galite jį dar supilstyti juodąja arbata.
Skanaus!
