Visi žinome įprastą kimchi gaminamą iš pekino kopūsto. Tačiau ar kada bandėte agurkų kimchi? Siūlau pasigaminti, ne dėl to, kad tai yra labai paprasta, bet ir dėl labai gero skonio. Šiuos traškius ir aštrius agurkėlius galima ne tik vienus valgyti, bet jie puikiai tiks ir prie įvairiausių patiekalų kaip side dish.

Ko reikės?

Apie 500 gramų trumpavaisių agurkų
4 laiškinių svogūnų
20 ml sezamų aliejaus
20 ml ryžių acto
4 skiltelių česnako
1 a. š. druskos
1 v. š. čili dribsnių
2 a. š. cukraus
Šiek tiek kepintų sezamų sėklų

Kaip gaminti?

1. Griežinėliais supjaustykite agurkus ir apibarstykite druska. Viską sumaišykite ir palikite pastovėti apie 30 minučių kol išsiskirs skystis.
2. Praėjus laikui nupilkite iš agurkų išsiskyrusį skystį.
3. Svogūnus supjaustykite 2-3 cm ilgio gabaliukais.
4. Sutrinkite česnaką ir sumaišykite su sezamų aliejumi, ryžių actu, čili dribsniais ir cukrumi.
5. Į agurkus sudėkite svogūnus ir supilkite padažą. Suberkite kepintas sezamų sėklas ir viską gerai išmaišykite.

Valgyti galite jau po kelių valandų.

Laikykite sandariame inde, šaldytuve apie savaitę laiko.

Skanaus!

Receptą ir jo nuotraukas kopijuoti bei platinti be autoriaus sutikimo griežtai draudžiama.