Tikras rytietiškų skonių mišinys. Greitai keptuvėje pakepintos antienos filė salotos su traškiomis morkomis ir cukriniais žirniais savo lengvumu nukels į vasarą.

4 porcijos

Ko reikės?

Salotoms:

@kitchenme1 antienos filė su prieskoniais (2 krūtinėlių)
200 gramų kiaušininių makaronų
150 gramų cukrinių žirnių
2 morkų
4 vnt laiškinio svogūno
Aliejaus kepimui
Petražolių
2 v. š. skrudintų sezamų pagardinimui

Padažui:

3 v. š. balzaminio acto
3 v. š. sojos padažo
2 v. š. klevų (ar kitokio) sirupo
1 skiltelės smulkinto česnako
2 v. š. sezamų aliejaus
2 v. š. paprasto aliejaus
1 v. š. skrudintų sezamų

Kaip gaminti?

1. Antienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite keptuvėje iki kol viskas gražiai apskrus.
2. Į puodą įpilkite vandens ir jį užvirkite. Ant puodo uždėkite koštuvą su žirniais ir jį uždenkite dangčiu.
3. Kai vanduo užvirs – sudėkite makaronus ir tuo pat metu garinkite žirnius, kol išvirs makaronai.
4. Garintus žirnius atidėkite į šalį, makaronus ataušinkite su šaltu vandeniu. Juos nusunkite.
5. Sumaišykite padažo ingredientus. Jeigu norite vieno ar kito ryškesnio skonio – pakoreguokite kiekius pagal save.
6. Į dubenį sudėkite makaronus, antienos filė, žirnius, šiaudeliais pjaustytas morkas, smulkintus laiškinius svogūnus ir petražoles. Viską užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.
7. Viską apibarstykite skrudintomis sezamų sėklomis.

Skanaus!

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Kitchen me”.