Švedija ir jos mielinės, cinamonu gardintos bandelės. Tikras rudens atributas! Nepasikuklinsiu sakydama, kad ši tešla man yra pati skaniausia iki šiol ragauta cinamoninių bandelių tešla. Žinoma, prie jos purumo ir tekstūros prisideda ir @delimano.lt Kitchen Robot Pro virtuvinis kombainas. Kadangi tešla yra pakankamai lipni – rankomis tokią tešlą išminkyti būtų šioks toks iššūkis. Ai, ir šiaip man nepatinka terliotis rankomis su tešla, tad labai džiaugiuos šiuo prietaisu 😀
Ko reikės?
Tešlai:
210 ml šilto pieno
30 gramų tirpinto sviesto
20 gramų cukraus
5 gramų sausų mielių
300 gramų miltų
Šiek tiek druskos
50 gramų sviesto
80 gramų rudojo cukraus
40 gramų paprasto cukraus
1 v. š. cinamono
Kaip gaminti?
1. Dubenyje sumaišykite pieną, sviestą, cukrų ir mieles. Leiskite viskam pastovėti apie 5 minutes, kad mielės aktyvuotųsi.
2. Kitame inde sumaišykite miltus su druska.
3. Miltus su druska sudėkite į drėgnus ingredientus. Naudodami virtuvinį kombainą tešlą minkykite apie 5 minutes iki kol taps glotni.
4. Tešla gausis pakankamai lipni, bet miltų daugiau nedėkite. Dėkite tešlą ant miltais apibarstyto paviršiaus ir suformuokite rutuliuką.
5. Dėkite tešlą į aliejumi išteptą indą. Aliejumi padenkite ir pačią tešlą. Uždenkite ir kildinkite apie 1-1.5 val. Kol tešla padvigubės.
6. Tuo tarpu ištirpinkite sviestą ir leiskite atvėsti. Kitame dubenyje sumaišykite abi cukraus rūšis su cinamonu.
7. Dėkite tešlą ant miltais apibarstyto paviršiaus ir iškočiokite.
8. Padalinkite tešlą į 6 lygias dalis.
8. Kiekvieną gabaliuką ištepkite sviestu ir apibarstykite cukraus bei cinamono mišiniu. Viską susukite į ritinėlį.
9. Perpjaukite ritinėlį į dvi dalis ir susukite kaip pavaizduota nuotraukose. Sudėkite į kepimo formeles išteptas sviestu.
10. Uždenkite kepimo formeles ir leiskite tešlai pakilti dar kartą. Kildinkite apie 1 val.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30 minučių.
Patiekite dar šiltas.
Skanaus!
Video kaip gaminti rasite mano IG paskyroje: Cinamonės bandelės
Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Delimano”.