Čili moliūgų troškinys

Kadangi iš kaimo buvo gautas nemažas lauknešėlis rudens gėrybių – naudojuosi proga ir gaminu čili moliūgų troškinį. Troškinys yra veganiškas, bet jis yra toks universalus, kad jį galima transformuoti ir pridėti mėsos, sūrio, gardinti grietine ir t.t. Tai yra vieno puodo patiekalas, tad užtruksite maždaug apie 30 minučių.

Ko reikės?

450 gramų sviestinio moliūgo
300 gramų smulkinto kalafijoro
1 skardinės smulkintų pomidorų
1 skardinės baltųjų pupelių
2 a. š. rūkytos paprikos prieskonių
0.5 švelnaus čili pipiro
4 skiltelių česnako
1 svogūno
2 a. š. kumino
1 a. š. čili dribsnių
Druskos, pipirų
100 ml vandens + prieskonių kubelis
50 gramų čederio sūrio
Petražolių
Augalinio jogurto arba grietinės
Svogūnų traškių

Kaip gaminti?

1. Puode ant aliejaus apkepkite svogūną, česnaką iki kol taps skaidrūs. Sudėkite smulkintą čili pipirą, kalafijorą bei prieskonius – rūkytą papriką, kuminą, čili dribsnius, druską ir pipirus pagal skonį. Viską kepkite kelias minutes.
2. Į puodą sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą, pomidorus, pupeles ir vandenį (jame ištirpinkite kubelį sultinio). Uždėkite dangtį ir viską troškinkite kol moliūgas suminkštės.
3. Viską pateikite su augaliniu jogurtu ar grietine, tarkuotu čederio sūriu, petražolėmis bei svogūnų traškiais.

Skanaus!

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s