Wonton sriuba

Šie wonton koldūnai pripildyti sultingu kalakutienos ir krevečių įdaru nepaliks abejingų. Kam nežinoma, wonton yra kinų koldūnų rūšis. Tikriausiai daugeliui gali pasirodyti, kad pasigaminti šį patiekalą užtrunka amžius, bet taip tikrai nėra. Gamindama šį patiekalą mėsos malimą ir tešlos minkymą patikėjau @delimano.lt Kitchen Robot Pro virtuviniam kombainui, tad didžiąją darbo dalį jis nudirbo už mane.

2 porcijos (26 vnt koldūnų)

Ko reikės?

Koldūnų įdarui:
100 gramų atšildytų krevečių
100 gramų kalakutienos blauzdelių mėsos
2 cm imbiero šaknies
1 česnako skiltelės
Šiek tiek laiškinio svogūno
Šiek tiek čili dribsnių arba pipiriuko
1 a. š. kukurūzų krakmolo
1 v. š. sojos padažo
1 a. š. sezamų aliejaus
0.5 a. š. druskos

Koldūnų tešlai:
170 gramų miltų
60 ml vandens
1 kiaušinio

Sultiniui:
600 ml naminio vištienos sultinio arba vandenyje ištirpinto vieno kubelio vištienos sultinio
2 česnako skiltelių
1 cm imbiero
1 v. š. sojos padažo
1 a. š. sezamų aliejaus

Kaip gaminti?

1. Į dubenį sudėkite koldūnų tešlos ingredientus ir naudodami @delimano.lt Kitchen Robot Pro virtuvinį kombainą minkykite tešlą pasirinkdami 2-3 greitį. Tešlą minkykite apie 5 minutes iki tešla taps glotni, vientisa ir nebekibs prie rankų.
2. Miltuotomis rankomis suformuokite rutuliuką ir uždengę leiskite pastovėti 30 min.
3. Sumalkite kalakutieną ir krevetes. Susmulkinkite imbierą, česnaką, laiškinius svogūnus ir sumaišykite su kitais įdaro ingredientais.
4. Plonai iškočiokite tešlą, ją supjaustykite. Dėkite įdarą ir formuokite koldūnus.
5. Koldūnus dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 5-8 minutes.
6. Į sultinį sudėkite tarkuotą česnaką, imbierą, sojos padažą ir sezamų aliejų. Jį pašildykite ir perkoškite per sietelį.
7. Dėkite virtus wonton koldūnus į lėkštę, supilkite sultinį ir pagardinkite svogūno laiškais.
Jei turite bok choy ar shiitake grybų jie čia puikiai tiktų. Tik prieš serviruojant, kelias minutes juos pavirkite.

Skanaus!

Video kaip gaminti rasite mano IG paskyroje: Wonton sriuba

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su „Delimano”.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s