Kalėdos jau už savaitės! Tam, kad sukurtume Kalėdinę atmosferą reikia pastangų, gerų emocijų ir tradicijų, taip pat šventės jausmą sukuriančių jaukių vakarų kepant imbierinius sausainius. Kalėdas kuriame iš mažų dalykų, todėl dalinuosi vakar vakare keptų sausainių receptu.

Ko reikės?

Sausainiams:

380 gramų miltų
230 gramų sviesto
1 kiaušinio trynio
150 gramų medaus
100 gramų rudojo cukraus
2 a.š. cinamono
1 a. š. imbiero pudros
2 a. š. meduolių prieskonių mišinio

Glajui:

1 kiaušinio baltymo
Iki pudros sutrintos citrinos rūgštelės (jos dėkite pagal skonį)
Cukraus pudros

Kaip gaminti?

1. Prikaistuvyje ištirpdinkite sviestą kartu su medumi ir cukrumi. Kaitinkite kol nebeliks cukraus kristalų.
2. Šiek tiek atvėsus masei mikserio pagalba viską sutrinkite su kiaušinio tryniu.
3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su prieskoniais.
4. Supilkite skystą masę į miltus ir viską gerai išmaišykite/išminkykite.
5. Tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių.
6. Kočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų (tešlos storis apie 3 mm), įspauskite formeles ir perkelkite į skardą išklotą kepimo popieriumi.
7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
8. Kiaušinio baltymą, citrinos rūgštelę ir cukraus pudrą sumaišykite mikserio pagalba. Aš dedu tiek cukraus pudros kol gaunu norimą glajaus konsistenciją.

P. S. Nuotraukoje matote sausainių kiekį, kuris gaunasi kepant iš pusės normos.

Skanaus!