Kas yra “Burrata” manau jau žino daugelis. Bet ar žinojote kaip ji yra gaminama? Ji gaminama iš “Pasta filata” – išsuktos masės sūrio likučių, kurie būna ištempiami iki 1 cm “blynelių”. Iš šių “blynelių” išpučia sūrio maišelius, o vėliau juos užpildo sūrio masės plėšiniu ir riebia grietinėle. Neveltui “Burrata” itališkai reiškia “sviestuotas”. Šis sūris yra neįprastai tirštas ir riebus, bet dieviškai skanus.

Ko reikės?

Burrata sūrio
Saujos vyšninių pomidoriukų
Pusės avokado
Baziliko lapelių
Alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų

Kaip gaminti?

Procesas labai paprastas – supjaustykite pomidoriukus, suplėšykite sūrį, jei mokate, iš avokado susukite rožę ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir baziliko lapeliais.

Skanaus!