Sūrių lėkštė su arbūzų džemu ir kitais priedais

Sūrių lėkštės sudarymas yra tikras menas. Apie sūrius daug nekalbėsiu, tikrai nesu ekspertė. Bet šioks toks patarimas kaip paruošti sūrių lėkštę manau bus naudingas:

– Sūrius reiktų patiekti kambario temperatūros, tad iš šaldytuvo išimkite likus 30 min. iki jų pateikimo ant stalo.
– Remiantis sūrio etiketu, jų skaičius turi būti nelyginis. Maksimalus rūšių kiekis negali viršyti 7 sūrių, nes didesnis rūšių kiekis gali sumaišyti skonius.
-Sūrį pjaustykite priklausomai nuo jo rūšies. Kietuosius atskelkite gabaliukais. Minkštus supjaustykite skiltelėmis.
– Tarp sūrio rūšių palikite tarpus, kad nesusimaišytų skonis.
– Prie sūrių derinkite įvairius skonius: saldų, sūrų, gaivų. Taip pat tekstūras: trašku, skysta.
– Prie minkštų sūrių su penicilino žievele tinka figos, kriaušės.
– Prie mėlynųjų sūrių – vynuogės, obuoliai, gervuogės.
– Prie kietųjų sūrių – kiviai, vyšnios.

Prie sūrių galima dar patiekti džiovintus abrikosus, slyvas, įvairius riešutus, prie sūrių derančius džemus, traškią duonelę, krekerius.

Šį kartą noriu daugiau dėmesio skirti arbūzų džemui, kurį gaminau pagal @paprastagaminti receptą. Jis prie sūrių labai tiko. Receptą šiek tiek pakeičiau pagal save.

Ko reikės?

400 gramų arbūzo masės esančios prie žievelės
60 gramų cukraus
Kelių lašų migdolų esencijos
2 v. š. citrinos sulčių

Kaip gaminti?

1. Arbūzą užpilkite cukrumi ir paliekite nakčiai.

2. Virkite 15 minučių, ir palikite atvėsti.

3. Masę sutrinkite trintuvo pagalba.

4. Į masę įlašinkite migdolų esencijos ir 2 v. š. citrinos sulčių ir dar šiek tiek pavirkite.

5. Serviruokite į indelius/stiklainėlius.

P. S. Aš dar įdėjau 0.5 a. š. pektino, kad masė būtų tirštesnė. Kažkaip daug sulčių buvo.

Skanaus!

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s