Šis riešutinis pyragas yra labai sotus ir naudingas savo maistine verte. Riešutai turtingi geraisiais riebalais, greičiau suteikia sotumo jausmą, tad tinka norintiems subalansuoti svorį. Taip pat juose gausu mineralų, kurie svarbūs ne tik mūsų odai, plaukams, bet ir gerai savijautai.
Naudotos formelės dydis: skersmuo – 16.5 cm, aukštis. – 3.5 cm.
Ko reikės?
Biskvitui:
8 vidutinių datulių
4 kupinų v. š. riešutų sviesto
16 v. š. augalinio pieno
1 kiaušinio
Žiupsnelio vanilinio cukraus
Nepilno a. š. kepimo miltelių
Druskos
Pertepimui:
3 didelių saujų anakardžių (juos bent 6 val. išmirkykite vandenyje)
Pusės a. š. matcha miltelių
Ketvirtadalio citrinos sulčių
1 v. š. klevų sirupo
2 v. š. augalinio pieno
Juodojo šokolado
Juodosios arbatos
Kaip gaminti?
Visus biskvito ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientinos masės. Masė turi būti kaip tirštos grietinės. Dėkite į kepimo indą išklotą sviestiniu popieriumi ir kepkite kol ant medinio pagaliuko nebus prilipusios tešlos. Kai biskvitas iškeps – leiskite jam pastovėti bent porą valandų ir tik tada pjaustykite.
Iki vientisos masės sutrinkite visus pertepimo ingredientus. Padalinkite biskvitą į tris dalis ir prieš pertepant anakardžių kremu dar apšlakstykite juodąja arbata ir užtepkite ploną 75% juodojo šokolado sluoksnį, kuris vėliau sustingęs bus traškus ir pridės daugiau charizmos šiam pyragui.
Skanaus!
